Su
180 g
Çok amaçlı un
250 g
Aksesuarlar: tuz 3g şeker 10g alüminyum içermeyen kabartma tozu 0.5g maya 2g Eski Pekin yağlı kek yöntemi 1 Tüm malzemeleri bir leğene koyun ve iyice karıştırın 2 Hamuru yoğurun, mayalanması için bırakın 3 Mayalanmış hamuru aynı büyüklükteki etken maddeye bölün, ince açın. 4 Üstte iki bıçak kesin 5 Bir tavada kısık ateşte derin kızartın 6 Bir tarafı çevirin ve diğer tarafı her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın