Malzemeler
Süt
60 g
Su
60 g
tuz
1,5 g
Şeker
5 g
Tereyağı
60 g
Yüksek glütenli un
70 g
Bütün yumurta sıvısı
110 g
Aksesuarlar Açık krema 300g taze çilek 200g yıldız şekeri doğru miktarda gümüş boncuk şeker doğru miktarda tereyağı 50g yüksek glüten unu 55g tuz 1g
[Baicui Happy Baking] Noel lav puf çelenk nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki süt, su, tereyağı, şeker ve tuzu bir tencereye koyun ve kaynatın.
2 Elenmiş unu ocaktan alın ve iyice karıştırın.
3 Tencereyi tekrar ateşe koyun ve ısıtırken un tamamen pişene kadar hamuru karıştırın.
4 Sıcak hamur, sıcak olmayana kadar havalandırıldığında, tüm yumurta sıvısını 4 kez, her seferinde karıştırdıktan sonra bir sonraki yumurta sıvısını ekleyin. Tek tip bir puf hamuru olana kadar.
5 Yüksek glütenli un, tereyağı, tuz ve şekeri doğrama tahtası üzerindeki malzemelere koyun ve ovalama tekniğini kullanarak karstik hamur denilen bir hamur oluşturup plastik ambalaja koyun.
6 Lav hamurunu plastik ambalajdan ince dilimler halinde açın ve yaklaşık 20 cm çapında ve 6 cm genişliğinde bir halka kesin.
7 Hamur halkası kadar büyük bir daire yapmak için fırın tepsisinde tereyağı kullanın ve puf hamurunu krizantem şeklinde bir boru ağzı olan bir sıkma torbasına dökün.
8 Tereyağlı pozisyonda 2 halkayı yan yana sıkın ve ardından üst üste istiflemek için bir halkayı sıkın.
9 Çörek hamurunu milföy hamurunun üzerine kapatın.
10 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzey renklenene kadar 175 derecede 25-30 dakika pişirin.
11 Pişmiş pufları çıkarın ve soğumaya bırakın ve tırtıklı bir bıçakla ortadan dilimleyin.
12 Krem şantiyi çırpın.
13 Şişirme halkasının alt katmanına uygun miktarda çırpılmış krema sıkın ve dilimlenmiş çilekleri (toplam çilek miktarının yarısı) serpin.
14 Şişirme halkasının üstünü kapatın ve yüzeyine 2 daire krem çiçek sıkın.
15 Pembe ve açık yeşili yapmak için kırmızı pigmente ve sarı mavi pigmente uygun miktarda krem ekleyin.Puf halkasının yüzeyini süslemek için gülleri ve yaprakları sıkın.
16 Kalan çilekleri ikiye bölün, yüzeyi süsleyin ve ardından biraz yıldız şekeri ve gümüş boncuk şekeri serpin.
-
- Kelp Mung Bean Şurubu
-
- Fasulye Kabuğu ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Balık kafası haşlanmış tofu
-
- İşten çıkarmak
-
- Krizantem Balık Topu Çorbası
-
- Kurutulmuş turp ile kızarmış edamame
-
- Tempeh ile Buharda Pişirilmiş Levrek
-
- Olimpik beş yıldızlı kırmızı bayrak tabağı
-
- Buharda Pişmiş Tavuk ve Gül Fermente Fasulye
-
- Maş Fasulyesi Şerbeti
-
- Kremalı Mor Tatlı Patates Karlı Ay Pastası
-
- Sarımsaklı kızarmış soya peyniri
