g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limon Otu Izgara Tavuk - Yemeği

Malzemeler

Üç Sarı Tavuk

Aksesuarlar Koyu soya sosu, orta hafif soya sosu, 4 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı kurutulmuş limon otu, 4 gr limon, yarım şeker, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı, 2 yemek kaşığı zerdeçal tozu, 1 gram tuz, uygun miktarda yeşil soğan, yarım kök zencefil, 5 dilim sarımsak ve 5 diş

Tavuk limon otu ile nasıl kızartılır 1 Tavuğu yıkayın, suyu silin ve kafasını ve pençelerini çıkarın

2 Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı kesin, sarımsağı, yarım limonu sarın, suyunu sıkın ve küpler halinde doğrayın

3 Tavuğun karnına tuz sürün, çok fazla kullanmayın, sadece eşit olarak yayın. Tavuğun karnına 2 gr limon otu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak koyun ve tavuğun altını bir kürdan ile kapatın (gevşememesi için kürdanın her iki ucuna limon kabuğu yerleştirebilirsiniz)

4 Soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, şeker şurubu, limon suyu, 2 gr limon otu, zerdeçal tozu ve pirinç şarabı karışımı

5 Tavuğu 4'lü karışıma koyun ve 5 dakika masaj yapın.

6 Bir plastik poşet hazırlayın, içine tavuğu koyun ve 4'lü karışımı içine dökün, cebindeki havayı olabildiğince sıkın ve kolay tat için poşeti yarı sızdırmaz hale getirin

7 En az 12 saat buzdolabında saklayın, eğer 24 saat soğutulabiliyorsa en iyisi budur. 1 gün buzdolabında beklettikten sonra tavuğu çıkarın, tavuktan baharatları çıkarın, bir kaşık soya sosu ve balı karıştırın, bir fırça ile tavuğun üzerine fırçalayın ve 1-15 dakika havada kurutun. Yanmasını önlemek için tavuk kanatlarının uçlarını ve tavuk bacaklarının köklerini kalay folyo ile sarın.

8 Fırını önceden 200 derece ısıtın, sıcak hava + döner dişliyi 20 dakika pişirin, 170 dereceye çevirin ve 30 dakika daha pişirin Tavuk kavururken böyle bir durum söz konusudur. Tavuk 700 gr ise 50 dakika pişirmek yeterlidir.Eklenen her 100 gr için yaklaşık 10 dakika artacaktır (yani tavuk çok büyük olmamalıdır, aksi halde dışı kurur ve içi pişmez. )