g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindi Kabak Dolması - Yemeği

Malzemeler

Hindi göğsü

150 g

kabak

500 g

Aksesuarlar: 10 gr yağ, tuz, uygun miktar, beyaz şeker, 2 gr hafif soya sosu, 20 gr pirinç şarabı, 30 gr kıyılmış zencefil, 3 gr nişasta, 2 tatlı kaşığı biber, biraz diş sarımsak, 2 sarımsak yaprağı, 1 kırmızı tatlı biber ve az miktarda

Hindi kabak ile nasıl doldurulur 1 Bu bir dilim hindi göğsüdür.

2150 gram et alın, fasiyayı çıkarın ve püre haline getirin.

3 Kabağı 2 cm'lik dilimler halinde kesin ve etini ortasından kazın. Kazabilir veya ince bir dip bırakabilirsiniz.

4 Çıkarılan kavun etini mutfak robotuna koyun ve suyu yapmak için biraz su ekleyin.

51 gr tuz, 2 gr şeker, 15 gr hafif soya sosu, 30 gr pirinç şarabı, 3 gr kıyılmış zencefil, 1 çay kaşığı nişasta ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Not: "4" işleminde üretilen meyve suyu hamurunu cüruf elde etmek için filtreleyebilir ve cürufu et dolgusuna koyabilirsiniz, böylece su çıkarılabilir ve su yerine cüruf kullanılabilir.

6 Kabağın iç duvarına bir kat nişasta sürün (et hamurunun daha iyi yapışması için) ve et hamurunu biraz daha yüksek olabilen kabağa doldurun.

7 Ayrıca sarımsak dişlerini, sarımsak yapraklarını veya frenk soğanı yapraklarını ve kırmızı tatlı biberleri daha sonra kullanmak üzere doğrayın.

8 Tencereye daha az yağ dökün ve yağ sıcakken kabağı boşaltın.

9 Bir tarafını kızartın ve ters çevirin.

10 Hafifçe boyayın ve ters çevirin, kıyılmış sarımsak ekleyin.

11 Su ekleyin ve tortunun suyunu ve az miktarda hafif soya sosunu filtrelemek için "4" işlemini yapın.Tencereyi kapatın ve 5 dakika pişirin.

12 Kabağı doldurun, çorbayı saklayın, kalın gorgonu koyulaştırın; sonra ocağı kapatın, sarımsak filizlerini ve kırmızı tatlı biberleri serpin. Çorbayı dolma kabağın üzerine dökün ve yemek tamamlanır.