Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Yumurta sıvısı
40 g
Süt
60 g
Su
94 g
Pudra şekeri
40 g
tuz
2 g
Maya
4g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar Krem peynir 100g pudra şekeri 40g şarap lekeli kızılcık 30g
Kızılcık peynirli katmanlı ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini koyun
2 Ekmek kovasını sabitleyin, yoğurma programını başlatın, 30 dakika
3 Program sona erer, hamur pürüzsüzleşir
4 Filmi elle çekin
5 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve 20 dakika boyunca yoğurma programını yeniden başlatın.
6 Program bittikten sonra hamur filmden çekilebilir
7 Hamuru çıkarın ve 5 porsiyona bölün
8 Ayrı yuvarlama
9 Örtün ve 15 dakika dinlenin.
10 Şarapla korunmuş kızılcıkları doğrayın
11 Oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peyniri alın
12 Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
13 Pudra şekeri ekleyin
14 Doğranmış şarapla marine edilmiş kızılcık ekleyin
15 Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın ve doldurma hazır
16 Bir parça hamur alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın
17 Ters çevirdikten sonra yüzeye bir dolgu tabakası koyun
18 Başka bir hamur parçası alın ve aynı büyüklükte bir dikdörtgene yuvarlayın
19 Doldurulan ilk hamurun üzerine düzgünce yerleştirin
20 Hamurun yüzeyine bir kat dolgu koyun
21 Son hamur da istiflenene kadar önceki işleme devam edin, ancak dolguyu uygularken uygulanmayacak yerin yaklaşık 1 / 5'ini bırakmaya dikkat edin.
22 Hamuru 5 porsiyona ayırmak için keskin bir bıçak kullanın
23 Kesilen tarafı aşağıya doğru koyun ve ekmek kovasına teker teker koyun, hamurun ekmek kovasının yan tarafındaki yüzeyinde dolgu olmamasına dikkat edin.
24 Kovayı ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, "fermantasyon pişirme" programını başlatın, ayarlarken hafif yanık rengini seçin
251 saat fermente edilmiş hamur tam kova durumuna geçmiştir.
26 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün, program otomatik olarak pişirme programına girer
27 Program 40 dakika sonra sona erer ve ekmek hazır
28 Ekmeği hemen çıkarın ve kurutma ağına koyun, soğuduktan sonra kapatılıp saklanabilir;
-
- Kişnişli Közlenmiş Patlıcan
-
- Buharda Pişmiş Tuzlu Tavuk
-
- Rou Jia Mo
-
- Orijinal dirsek
-
- Tavada kızartılmış kefal
-
- Karides ezmesi soğan
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Ananas Reçeli
-
- Domatesli Tavuk Ayaklı Erişte
-
- Patlıcanlı Erişte
-
- Yumurta, Mantar, Yeşil Soğanlı Kek
-
- Tavada Mantarlı ve Çifte Biberli Tavuk
