Fasulye tamburu sarımsaklı biber sosu - Yemeği
"Artık piyasada çok sayıda biber ve sarımsak olduğuna göre, her yıl acı sos yaptığımda ellerim kaşınıyor. O gün acı sos için hammadde satın almak için toptancı pazarına gitmeyi planlamıştım. Yoğun çalışma nedeniyle tekrar tekrar zorlamayı planlıyorum. Toptancı marketin yakınında işe gitti ve aceleyle biber, sarımsak ve zencefil satın aldı, büyük torbalar ve küçük torbalarla eve döndü, biberleri yıkadı, sarımsakları soydu ve fasulye fıçılarını buğuladı. Her şey hazırdı, sadece biberleri bekliyordu. İşe başlamak için kurutun. Aslında acı sos yapmak çok basittir ve evde mikser bulundurmak daha uygundur. Kurutulmuş biber, sarımsak ve zencefili bir mutfak robotunda bir püre haline getirin, buharda pişmiş fasulye tamburunu ekleyin, baharatları ekleyin, iyice karıştırın, bir teneke kutuya koyun ve yemekten önce yaklaşık 20 gün ağzı kapalı tutun. Evde rahatlamak için acı sos yapıyorum. Geçtiğimiz birkaç yıldır bu sezon hep acı sos yaptım, evde bu kadar yemek yiyemeyecek olsam da genellikle arkadaşlarıma veriyorum, misafir ve akrabalar da misafirlere ve akrabalara vermeye geliyor. Az önce tanıştığım arkadaşlar yemek yapmayı ve yemek vermeyi sevdiğimi biliyorlar, sadece çok basit bir şekilde: "Dostum, bir anlaşmam var!" Malzemeler
- Acı biber 3 kedi
- Sarımsak 1,5 kg
- zencefil Yarım kedi
- Fasulye davul 1 kedi
- Maggi Taze Soya Sosu 80 ml
- tuz 30 g
- Çok Likör 20 ml
- Şeker 30 g
- Orta baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Fasulye fıçıları buharda pişirilir ve soğumaya bırakılır
-
3 biberi temizleyin ve kurulayın
-
4 Sarımsak ve zencefili soyun, zencefili küçük parçalara ayırın
-
Bir karıştırıcıda 5 kırmızı biber, sarımsak ve zencefil
-
6 Püre haline getirilmiş biberi buharda pişirilmiş fasulye tamburunda çırpın, lezzetli tazelik, tuz, şeker, yüksek beyaz şarap, eşit şekilde karıştırın, şişeyi koyun, kapatın ve yemekten önce 20 gün oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin
Kimchi Turp
Sonraki
