g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buz erik ördeği - Yemeği

"Sonbahar, ördek yemek için iyi bir mevsimdir. Ördeklerin besin değeri tavuğunkine eşittir. Çin tıbbına göre ördek eti doğası gereği serindir ve ısıyı temizleme, besleyici, dalağı güçlendirme ve nemlendirme işlevlerine sahiptir. Sonbahar sıcak ve kurudur. Daha fazla ördek eti yemek mükemmeldir. Bugün sizlerle buz erik soslu ördek tarifi paylaşmak istiyorum, ekşi ve tatlı, iştah açıcı, sevenler deneyebilir. "" Malzemeler

ördek Yarım

Aksesuarlar

Buz erik sosu 2 yemek kaşığı
kristal şeker 15 gram
soya sosu 2 çay kaşığı
Soya sosu 1 tatlı kaşığı
Arpacık soğanı Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Kırmızı pirinç mayası Doğru miktar
tuz Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeler: yarım ördek, erik sosu, yeşil soğan düğümü, zencefil dilimleri, kaya şekeri, kırmızı maya pirinci, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz
2 Kaynatma kabına yeterince su koyun ve ördeği tencerede soğuk suyun altına koyun, yeşil soğan düğümünü, zencefil dilimlerini ve şarabı kaynayan suya koyun.
3 Beyazlatılmış ördeği çıkarın ve cilt nemini kurulayın.
4 Tencereye biraz yağ koyun, beyazlatılmış ördeği ekleyin ve ördek derisini kısık ateşte kızartın.
5 Kabuğu altın rengi olana kadar kızartın, aromayı patlatmak için tekrar zencefil ve yeşil soğan dilimleri ekleyin.
6 Aromayı patlattıktan sonra koyu soya sosu, hafif soya sosu, kaya şekeri, tuz ve kırmızı maya pirinci koyun (pişirme işlemi sırasında cürufu önlemek için kırmızı maya pirinci bir torbaya koyun.
7 Ördeğe su ekleyin ve kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin.
8 Sosu azaltmak için et suyunu pişirirken yemek çubukları ile kalın ördeğe kolayca nüfuz edebilir, zencefil dilimlerini ve yeşil soğan düğümlerini çıkarın.
92 yemek kaşığı erik sosu ekleyin
Suyu 10 yüksek ateşte toplayın ve suyunu toplarken çorbayı bir kaşıkla ördeğin üzerine dökün. Çorba kalınlaştırılabilir.
11 Pişmiş ördeği çıkarın, hafifçe soğutun, doğrayın ve kalan çorbayı ördek parçalarının üzerine dökün.
12 bitmiş ürün!

İpuçları

1. Ördeğin dibine yakın yağlı kağıt daha balık kokulu ve ağır kokulu, çıkarılması tavsiye edilir. 2. Malzemelerdeki kırmızı maya pirinci renklendirmek içindir, bu yüzden ihtiyacınız olmaz ya da beğenmezsiniz.

Kavrulmuş Kış Kavunu

Üç Fincan Tavuk