Matcha Muhallebi Karlı Ay Pastası - Yemeği
Çok basit Yüksek değerli ay kekleri Süt (kar teni) 135 g Toz şeker 38 g Mısır yağı 15 g Matcha tozu 5 g Yapışkan pirinç unu 30 g Yapışkan pirinç 23 g nişasta 23 g Kremalı Yumurta) 75 g Pudra şekeri 45 g Süt 45 g Hafif krema 30 g Tereyağı 23 g Çok amaçlı un 19 g nişasta 19 g süt tozu 15 g
Aşama 1
Süt ve pudra şekeri, mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 2
Portakal ununu, yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve matcha tozunu eleyin
Aşama 3
Karıştırın ve iyice karıştırın, matcha tozu elenerek daha hassas hale getirilebilir, yarım saat bekletin
4. adım
Yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte streç film ile sarın ve buharla buharlayın Ortada bir kez karıştırmayı unutmayın Buharda pişirilen hamur bir spatula ile yumuşak bir şekilde karıştırılmalıdır.Plastik sargı ile sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Adım 5
Şimdi muhallebi dolgusunu yapmaya başlayabiliriz, yumurtaları şekere ekleyebilir, karıştırıp iyice karıştırabiliriz.
6. Adım
Sütü dökün, çırpılmış krema iyice karışmaya devam ediyor
7. Adım
Portakal tozunu, çok amaçlı tozu ve süt tozunu eleyin ve iyice karıştırın
8. Adım
Tereyağı ekleyin, bir tencereye su ile kısık ateşte koyun, oluşana kadar spatula ile karıştırın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
9. Adım
Sırasıyla 25g dolduran buz kabuğu ve muhallebi tartın, yuvarlak
10. adım
Kar derisi muhallebi dolguyu sarar, ağzı sıkıca kapatır ve yuvarlaklaşır.
11. adım
Mısır nişastası, yapışmaz tavaya dökün ve hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın, un tadı yoksa deneyin.
Adım 1/2
Yuvarlatılmış ay keklerini taze kızarmış mısır nişastası ile daldırın, Xuechu'nun 50 gramlık ay keki kalıbına koyun ve istenilen şekle bastırın, 4 saatten fazla buzdolabında kalırsa daha lezzetli olur. Taze etli ay kekleri
önceki
Kanton Beş Nen Ay Pastası
Sonraki
