Matcha Kırmızı Fasulye Ruan - Yemeği
Kırmızı fasulye ezmesi, ballı kırmızı fasulye, mochi, domuz ipi ve cevizle doldurulmuş yumuşak bir Avrupa topuzu yumuşak ve lezzet açısından zengindir! Polonya türleri: Yüksek glütenli un 100 gram Su 100 gram Maya 1 g Ana hamur: 200 g Yüksek glütenli un 20 g Matcha tozu 20 g Pudra şekeri 45 g Maya 3g tuz 2,5 g Tereyağı 40 g Yumurta sıvısı 75 g Su Mochi: Yapışkan pirinç unu 70 g Mısır nişastası 20 g Süt 120 g Pudra şekeri 30 g Tereyağı 10 g Domuz ipi Doğru miktar Ballı fasulye Doğru miktar kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar Pişmiş ceviz eti Doğru miktar
Aşama 1
Polonyalı tohumlar eşit şekilde karıştırılır ve gece boyunca mayalanması için buzdolabına konur.
Adım 2
Polonyalı hamurları pişirme makinesine koyun Tereyağı dışındaki ana hamur malzemeleri pişirme makinesine konur ve birlikte çırpılır.
Aşama 3
Kalın bir film oluşana kadar çırpın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tam bir film oluşana kadar çırpmaya devam edin.
4. adım
Hamuru çıkarın ve bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalayın.
Adım 5
Mochi malzemelerini karıştırın, bir buharda 20 dakika buharda pişirin, tereyağı ekleyin ve sıcakken iyice karıştırın, streç film ile örtün ve bir kenara koyun.
6. Adım
Hamur iki katına çıkar.
7. Adım
Havalandırdıktan sonra, üç parçaya bölün, küre haline getirin ve 15 dakika dinlenin.
8. Adım
Bir hamur alın ve oval bir şekle sokun ve üzerine domuz ipi koyun.
9. Adım
Bir kat kırmızı fasulye ezmesi yayın.
10. adım
Mochi ekleyin, üzerine bal fasulyesi ve ceviz ekleyin.
11. adım
Oval bir şekle dönün ve kapanın iki katı olana kadar fermente etmeye devam edin.
Adım 1/2
Fermente ekmek embriyosunu un serpin, poşeti kesin, fırının ortasına koyun, 20-25 dakika 180 derecede pişirin ve yarıya kadar kalay folyo ile kapatın.
13. adım
Yumuşak ve zengin dolgulu matcha kırmızı fasulye Ruan.
14. adım
Matcha Kırmızı Fasulye Ruan Momoyama Derisi Mooncake
Sonraki
