Kanton usulü fıstık ve yumurta sarılı köfte - Yemeği
"Zongzi'den bahsetmişken, eskiden en az fıstığı severdim, bu yüzden her yıl maş fasulyesi paketlerim, ancak bu yıl tadı değişti ve aslında fıstık yemeyi seviyorum. Geçen hafta LG kardeş 2 büyük paket maş fasulyesi köfte verdi. Bu yüzden bugün sadece sevdiğim fıstıkları paketliyorum. Tencereden çıkar çıkmaz, ailem yedi ve oğlum aslında bir tane yedi ve yemek istedi. Sonunda LG ile yarısını paylaşmak zorunda kaldı, yoksa bu hafta boşuna yüzmek. . " Malzemeler
- Yapışkan pirinç Doğru miktar
- Zongye Doğru miktar
- fıstık Doğru miktar
- Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar
- Sandviç Doğru miktar
- Sosis Doğru miktar
- kestane Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mantarları suda bekletin, 4 küçük parçaya bölün, yağ, tuz, soya sosu ve şekeri güzel kokulana kadar ekleyin, kenara koyun.
-
2 Sosisleri yıkayın ve 4 parçaya bölün.
-
3 Yumurtanın beyazını çıkarmak için tuzlu yumurtayı süzün ve sadece yumurta sarısını alın. (Tuzlu yumurtayı yumurtayla turşu yaptım.)
-
4 Kurutulmuş kestaneleri 30 dakika suda bekletin, kenara koyun.
-
5 Sandviç eti bir gün önceden soya sosu, istiridye sosu, biber, beş baharat tozu, tuz, şeker ve pişirme şarabı ile marine edilir.
-
6 Yapışkan pirinç ve fıstıkları yıkayın, iyice karıştırın, tuz ve şekerle baharatlayın.
-
7 Zongzi yapraklarını suya ve limona koyun ve yarım saat pişirin, bir gece ıslatın ve sonra yıkayın.
-
8 İki dilim ıslatılmış ve yıkanmış zong yaprağı alın, bunları koni şeklinde katlayın ve ince bir tabaka fıstık yapışkan pirinç koyun.
-
9 Doldurun (sosis, tuzlu yumurta sarısı, domuz eti, mantar, kestane).
-
10 Dolguyu kaplamak için başka bir kat fıstık yapışkan pirinç koyun.
-
11 Sarın ve bir ip ile bağlayın.
-
12 Zongzi'yi elektrikli düdüklü tencereye koyun, suyla doldurun (su zongzi'nin altında olmalıdır) ve düğmeye en uzun süre basın. (Bone-35 dakikaya bastım.)
-
13 Başka bir tencere daha gazlı ocakta pişirildi. Bir tencereye su ve pirinç köfteleri koyun (pirinç köftelerinin üzerine su gelmemelidir.) Kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 4 saat pişirin.
-
14 En çok güzel kokulu yumurta sarısı yemeyi seviyorum! ! !
İpuçları
1. Zongzi yapraklarının üzerine sirke veya limonu kaynatın ve sonra hafifçe ıslatın, yıkanması kolaydır. 2. Zongzi pişirirken daha az su varsa kaynamış su ekleyin ve suyu zongzi'nin altında tutunuz ki zongzi yakalanmasın. 3. Kanton usulü pirinç köfteleri sağlamlığı vurgular, bu nedenle yapışkan pirincin ıslatılmasına gerek yoktur, sadece yıkayıp doğrudan sarın, böylece yapışkan pirinç pişirme işlemi sırasında suyu emer ve genişler ve tadı sertleşir. Yumuşak bir doku istiyorsanız, yapışkan pirinç paketlenmeden önce 2-3 saat ıslatılmalıdır. Karpuz Kabuk Sosu
Sonraki
