Mısır Acı Kabak Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Yöresel yemekler şu anki mevsimde.Sabah sebze pazarına gittim ve geçmişe bir baktım. Çok fazla börülce, acı su kabağı ve patlıcan var.Neredeyse her dükkan satıyor. Bugün bu acı kabağın iyi olduğunu gördüm, bu yüzden ikisini geri getirdim. Biri kendi suyunu çıkarmak, diğeri ise hazineler için çorba yapmak. Birkaç yıl önce Dabao'nun hala genç olduğunu ve yaza girer girmez kızarıklık geliştireceğini hatırlatan Tecrübeli bir arkadaşım acı kabağın ısıyı önlemek ve kızarıklığı iyileştirmek için iyi olduğunu söyledi. O zamandan beri yaz başlar başlamaz çocuklar için acı kabak çorbası pişirmeyi seviyorum. Yeşil fasulye, havuç, nilüfer kökü ve mısır acı kabakla iyi gider.Bugün bu çorbaya mısırla eşlik ediyorum. Taze ve tatlı mısırla çorba tabanının tazeliği artırılır ve acı kabağın acılığı etkisiz hale getirilir. Bu gerçekten iyi. Çorbayı kaynatırken malzemelerin olgunluğuna dikkat edin, bu çorba gibi önce mısır pirzolalarını tatmak için pişiriyorum, sonra da haşlamaya devam etmek için acı kabak ekliyorum. Bu şekilde bitmiş çorbanın çorba tabanı taze ve tamamlanmış olur. Malzemeler tek bir tencerede pişirilirse, uzun süre pişirildikten sonra acı kabak çok çürümüş olmalı ve tadı güzel, ancak çorbanın rengi güzel değildir ve kesinlikle daha kaotik olacaktır. Aslında bu da kişisel bir tercih meselesi, umursamaman önemli değil, hepsini tek bir tencerede pişirebilirsin. Tabii benim yaptığım gibi ayrı ayrı da pişirebilirsiniz. Önce beğendiklerine başvurabilirsin. Acı kabak 1 parça Mısır 2 parça pirzola 400 gram İnce tuz 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Tencereye su ekleyin ve kaburgaları daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
Aşama 3
Mısırı tencereye dönüştürmek için tencereye su ekleyin.
4. adım
Beyazlatılmış kaburgaları tencereye koyun.
Adım 5
Yüksek ateşte kaynatın ve on dakika kaynatın.
6. Adım
Sonra acı kabak tohumlarını çıkarın ve tencereye koyun.
7. Adım
Yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ateşe çevirin ve yarım saat pişirin ve son olarak tadına tuz ekleyin.
8. Adım
Bu sayede mısır acı kabak domuz kaburga çorbası tamamlanmış olur. Kızarmış tavuk pirzola
Sonraki
