Kabak ve Sebze Çorbası - Yemeği
"Annemi batıdaki bir restorana her götürdüğümde, yaşlı kadını çeken biftek değil pizza değil, güzel kokulu batı çorbası, mantar çorbası, mısır çorbası ve balkabağı kaseleridir. Sebze suyu annemin sevgisi, kokulu, pürüzsüz ve süt dolu. Aslında batı lokantalarında lezzetli çorbalar evde de yapılabiliyor.İçindekiler karmaşık değil.Sadece biraz sebze, krema, kızartma, ezme ve haşlama ile balkabağı kullanın.Kabak bize güzel renkler vermekle kalmıyor, aynı zamanda çok Sağlıklı sebzeler, bu çorba besin açısından zengin ve güzel bir tada sahip ... Şimdi balkabağı pazara çıkma mevsimi ... Taze ve lezzetli sebzelerin enfes lezzetini kaçırmayın. " Malzemeler
- kabak 500 g
- Kereviz 1
- havuç Yarım kök
- soğan 1/4
- Et suyu 500 g
- Tereyağı 12 gram
- Hafif krema 20 gram
- Düşük glütenli un 12 gram
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın: dilimlenmiş balkabağı, havuç, kereviz, filmi çıkarın ve soğanı küp küp doğrayın, Fransız makarna sosundaki tereyağını yumuşatın ve düşük glütenli unla karıştırarak Fransız makarna sosu yapın.
-
2 Tencereye tereyağı koyun ve kısık ateşte ısıtın.
-
3 Tereyağı eridikten sonra kereviz ve soğanı ekleyip güzel kokana kadar soteleyin.
-
4 Stoku tekrar dökün.
-
5 Orta ateşte kaynatın.
-
6 Kabak dilimlerini dökün.
-
7 Havuç dilimlerini ekleyin ve birlikte pişirin.
-
8 Sebzeler yumuşayıncaya ve çürüyene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin, ocağı kapatın
-
9 Bir süre soğumaya bırakın, pişen çorbanın tamamını pişirme makinesine dökün, krem şanti ve hazırlanan Fransız makarna sosunu ekleyin.
-
10 ince bir püre haline getirin, ardından tekrar tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın.
-
11 Kalınlaşınca ateşi kısın, biraz tuz ve beyaz biber ekleyin.
-
12 Yemek yerken, birkaç damla çırpılmış krema damlatın ve daha güzel olan süslemek için bir kürdan kullanarak bir desen çizin.
