Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Aksesuarlar: yıldız anason, 2 yeşil soğan, 2 zencefil, soya sosu, tuz, kaya şekeri, yarım kase
Kızarmış domuz eti yöntemi 1 Önce malzemeleri toplayın: küçük bir yarım kase kaya şekeri, 2 yıldız anason, 4 diş sarımsak, yeşil soğan ve büyük zencefil dilimleri.
2 Domuz etini yıkayın ve her parçanın derisi, yağı ve yağsız et olmasını sağlamak için büyük parçalar halinde kesin.
3 Tavayı ısıtın, eti dökün ve orta-kısık ateşte kızartın. Sürekli döndürülerek etin içindeki yağ yavaş yavaş dışarı sızacak ve et her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılarak servis edilecektir.
4 Tencerede çok domuz yağı varsa, biraz çıkarın ve biraz baz yağ koyun. Kaya şekerini içine dökün, çözünene ve sararana kadar kısık ateşte ısıtın (kısık ateşte kullanmayı unutmayın, hamur haline getirmesi kolaydır) (haşlanmış şurup)
5 Kızartılmış et parçalarını tencereye koyun ve her et parçasının yüzeyi eşit miktarda şurupla kaplanacak şekilde çevirin. Şurubun soğuması ve sertleşmesi kolay olduğu için etki hızlı olmalıdır. Yeşil soğanı, zencefili, yıldız anasonu, sarımsağı tencereye koyun, tuz, biraz pişirme şarabı, soya sosu ekleyin ve son olarak eti olmayan ılık suya dökün. Kaynattıktan sonra, kısık ateşte değiştirin ve 20-25 dakika pişirin ve son olarak suyu toplamak için yüksek ateşte pişirin.
6 Yağlı ve mumlu ama yağlı değil, gerçek renk, koku ve tat tamamlandı
-
- Danggui siyah kemikli tavuk çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Sarımsak Saplı Tavuk Gizzardları
-
- Sarımsaklı ıspanak ve deniz tarağı doğranmış
-
- Baharatlı turp ile birlikte kızartılmış dana eti
-
- Baharatlı Fasulye Filizi ile Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Yumurtalı ve sığır etli el yapımı erişte
-
- Portakal Aromalı Kış Kavunu
-
- Siyah fasulye mantarı çift siyah toynak
-
- Baharatlı soslu turp
-
- Kamış Havuç Çorbası
-
- Dana Kurabiye
-
- Dorayaki
