Kırmızı fasulye yapışkan pirinç yumuşak kek - Yemeği
Kırmızı fasulye ezmesini daha sonra kullanmak üzere küçük toplar halinde yuvarlayın.
Yapışkan pirinç ununu, şekeri ve tatlı patates püresini karıştırın, yavaşça uygun miktarda sıcak su dökün ve hamur haline getirin.
Hamuru kalıba uygun büyüklükte toplara bölün.
Hamuru düzleştirin ve kırmızı fasulye ezmesine sarın, kapatın ve yuvarlayın.
Kalıbı uygun bir yağ tabakasıyla kaplayın. (Demonte etmesi kolay)
Yapışkan pirinç topunu kalıba koyun ve avucunuzun içiyle hafifçe bastırın.
Yapışkan pirinç topunu serbest bırakmak için kalıba sola ve sağa yukarı ve aşağı dokunun.
Preslenmiş yapışkan pirinç kekini yağlanmış kağıt veya pişirme için kesilmiş çörek kağıdının üzerine yerleştirin. Suyu wok'ta kaynatın (sadece suyun kaynatılması gerekir) ve yapışkan pirinç keki, wok'ta küçük bir dumanla buharda pişirilebilir.
Isıyı kapatmak için 12-15 dakika kısık ateşte buharlayın. (Kısık ateş kullanın. Yapışkan pirinç unu yüksek ateşte buharda pişirilirse, hamur yumuşar ve şekli peltemsi olur.)
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç keki soğukken yenebilir.
Bu küçük toptan yapılan yapışkan pirinç keki sadece bir çorba kaşığı büyüklüğündedir ve tüm malzemelerin miktarı dokuz küçük yapışkan pirinç keki (dolgulu) yapabilir.
