Ballı Kırmızı Fasulye Pirinç Keki - Yemeği
Fasulyelere 3 kat su ekleyin (tarifin dışında) ve yaklaşık 3 dakika pişirin.Suyu dökün. 500 gr su ekleyin ve doğrudan hızlı tencerede pişirin. İki toz şekeri sıcakken dökün ve şekeri çubuklarla karıştırın Eridikten sonra soğumaya bırakın ve kenara koyun (pekmezin kırmızı fasulyeye girmesine izin vermek için en az 2 saat veya bir gece)
Su ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yapışkan pirinç ununu "bölünmüş" bir şurup içine yavaşça dökün, ardından bal kırmızı fasulyeleri dökün ve iyice karıştırın
Kalıbı pirinç keki kağıdı ile örtün, un hamurunu dökün ve birkaç kez çalkalayın.
Buharlı pişirici gözeneklerini kapatmamak için ekstra pirinç keki kağıdını kalıbın dışına sabitlemek için bant kullanın
Buharlı pişiriciye (veya elektrikli tencereye) bol miktarda soğuk su ekleyin, pirinç keki un hamurunu buharlı pişiriciye aktarın ve su kaynadıktan sonra zamanı sayın.Orta ateşte 40-50 dakika tamamen pişene kadar buharda pişirin.
Soğuduktan sonra nemlendirmek için pirinç keki yüzeyine bir kat salata yağı uygulayın, bu görünümü artırabilir ve kuruması daha az olasıdır.
