g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#güvenin güzelliği#lahanalı köfte - Yemeği

Ana bileşen

Kepekli un Ilıman
ıspanak yaprakları Ilıman
özel toz Ilıman
Domuz eti doldurma Ilıman
bebek yemeği 1
Beyaz turp 1

yardımcı maddeler

Tuz Ilıman
Şarap pişirme Ilıman
on üç tütsü Ilıman
istiridye sosu Ilıman
soya sosu Ilıman

tuzlu tatmak
pişirmek zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Ispanağı yıkayın ve ıspanak yapraklarını çıkarın.
2 Kaynayan suya ıspanak yapraklarını atıp haşlayın, süzün ve soğuk suya atın.
3 Ispanak yapraklarını az su ile püre haline getirin.
4 Özel una ıspanak püresini ekleyin, orta yumuşaklıkta ve sert bir hamur olacak şekilde yoğurun, tam buğday unu ve suyu ekleyip orta derecede yumuşak ve sert bir hamur elde edin, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat uyandırın. pürüzsüzce yoğurun. (Unun su emmesine bağlı olarak un ve su oranı yaklaşık 2:1'dir, su miktarı uygun şekilde arttırılmalı veya azaltılmalıdır)
5Et dolgusuna yemeklik şarap, hafif soya sosu, on üç tütsü, istiridye sosu ve biraz tuz ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
6 Bebek lahanayı ve beyaz turpu yıkayın, tuz ekleyin ve ayrı ayrı doğrayın, ardından suyunu sıkın, et dolgusuna ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Tuzla tatlandırın.
8 Uyanan hamurdan uygun miktarda alın, ıspanak hamurunu yaprak şeklinde açın, tam buğday hamurunu şeritler halinde yuvarlayın ve tam buğday eriştelerini ıspanaklı hamur parçalarına sarın.
9 Fazla ıspanak hamurunu kesin ve sıkıştırarak kapatın.
10 Tekrar ovaladıktan sonra ilacı kesin.
11 Hamuru ince kenarlı ve ortası biraz daha kalın olacak şekilde açın.
12 paketi doğru miktarda iç harca koyun ve köfte şekli verin.
13 Tencere kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin, çubuklarla hafifçe karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve tencere tekrar kaynayınca uygun miktarda soğuk su ekleyin, toplamda üç kez tekrarlayın.
14 Köfteleri çıkarın, sirke ve acı yağ ile daldırma sosu da yapabilirsiniz.