Herkesin öğrenebileceği ferahlatıcı Yixia Lotus Pond Stir-Fry - Yemeği
Yaz aylarında yüksek sıcaklık, iştahsızlık, yağlılık korkusu, ağır ağız korkusu ve mutfağa gitme korkusu. Şu anda, ferahlatıcı bir lotus havuzunda kızartmanın faydalarını gösteriyor: hızlı, lezzetli ve ferahlatıcı ve sadece üç dakika sürüyor. Yapıldı, çok güzel görünüyor ve yemek yedikten sonra bulaşıkları yıkamak zor değil, çok yazlık. Lotus Pond Xiaochai olarak adlandırılmasının nedeni, kullanılan bileşenlerin çoğunun çamurda ve havuzlarda yetiştirilmesidir ve kulağa ferahlatıcı ve sıkı geliyor. Ayrıca yapılması çok basit ve tüm süreç canlandırıcı. Birlikte öğrenelim. İki versiyon hazırladım: taze ve tatlı sebzeli orijinal versiyon ve biber turşulu meze versiyonu. Kartaneleri 100 gram Diğer malzemeler aşağıdaki gibi
Aşama 1
İçindekiler: kar bezelye, mantar, at nalı, havuç, lotus kökü, turşu biber lotus kökü (süpermarketlerde satılır), renkli biber, şeker, tuz, MSG.
Adım 2
Gıda işleme açısından, önce mantar köpüğünü yıkayın, ardından eski tendonları kar bezelyesinin her iki ucundan ayırın, havucun yarısını dilimleyin, taze at nalılarını soyun ve dört parçaya kesin, tohumları çıkarın ve renkli biberleri küpler halinde kesin (renkli biberler esas olarak süslemede kullanılır. (Çok fazla koymayın). Taze lotus kökü dilimlendikten sonra, temiz suya koyun ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin. Bu, nilüfer kökü yüzeyindeki nişastanın bir kısmını temizleyecek ve aynı zamanda oksitlenmesini ve renginin solmasını önleyerek kızartıldığında daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Daha sonra kullanmak için küçük bir kase su ve nişasta ayarlayın.
Aşama 3
Malzemeler hazırlandıktan sonra küçük bir tencere suyu ateşte haşlayın, suya bir kaşık tuz ve bir kaşık şeker ilave ederek kızartılan sebzelerin rengi daha parlak olsun. Su kaynatıldıktan sonra, malzemeleri sırayla beyazlatmak için bir kevgir kullanın: önce nilüfer kökü, mantar, havuç ve at nalı koyun, 40 saniye sonra kar bezelyelerini koyun ve 20 saniye birlikte haşlayın, sonra onları alıp bir su havzasına koyun Oksidasyonu ve aşırı ısınmayı önlemek için içeride.
4. adım
Ardından malzemeleri alıp süzerek kızartma aşamasına başlayın. Bir dakika içinde servis edilebilir. Malzemeleri sadece orijinal tada sahip küçük bir tavada kızartmak için, biri lotus kökü dilimleri ile iki parçaya bölün; diğeri lotus kökü olmadan, daha sonra sıcak ve ekşi aromalı küçük bir tavada kızartmak için lotus kökü bandı ekleyin.
Adım 5
Önce orijinal versiyonu karıştırın: Tavayı yüksek ateşte ısıtın, ısıtmak için biraz baz yağ ekleyin, tüm orijinal versiyon malzemelerini tavaya koyun, malzemeleri eşit şekilde yağlamak için biraz karıştırın ve hemen baharatlayın, her biri tuz, şeker ve MSG ile baharatlayın. Küçük kaşık (MSG'yi sevmiyorsanız bırakabilirsiniz), iki kez karıştırın, tuzu ve şekeri karıştırın, iki kaşık su nişastası ekleyin, malzemenin üzerine asın, eşit şekilde karıştırın ve ardından ateşi kapatın.
6. Adım
Sıcak ve ekşi versiyonu yukarıdakiyle aynıdır, ancak koyduğunuzda daha az tuz koymalısınız çünkü sıcak ve ekşi lotus köklerinde tuz vardır. Nilüfer kökü tuz ve şekerle kızartılarak son sıraya konur ve birkaç kez pişirilebilir. Devam et.
