Osmanthus erik turşusu domates - Yemeği
20 küçük domates 3 ekşi erik Az miktarda maltoz Az miktarda tatlı kokulu osmanthus Az miktarda şeker Eski sirke ve biraz erik ezmesi
Önce küçük domatesleri suya batırıp yıkayın, kaldırdıktan sonra dikey bir bıçak çekip diğer tarafa 180 derece çevirerek başka bir bıçak çekin, bu şekilde sol ve sağ bekledikten sonra soyulması daha kolay olacaktır.
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, küçük domatesleri su kaynadıktan sonra içine koyun, yaklaşık 1 dakika Sichuan'da haşlayın, küçük domatesleri alıp soyun
Ayrıca sosu kaynatmak için küçük bir tencere alın, erik, maltoz, su ve şekeri tencereye koyun ve orta-düşük ateşte kaynatın.Pişirdikten sonra osmanthus dolması ve eski erik ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Domates ve sosu bir kavanoza koyun, soğumaya bırakın ve buzdolabını dondurun, yarım gün sonra tatlı ve ekşi iştah açıcı erik salçası domatesleri yiyebilirsiniz.
