Tianjin Spring Roll - Yemeği
"Çin böreği, eski bahar yemeklerinden gelişen geleneksel ve eski bir yemektir. Geleneksel Çin böreği kreplerden yapılır ve dolgu olarak kereviz, pırasa ve bahar bambu filizleri kullanılır, bu da sıkı çalışma, uzun ömür ve refah anlamına gelir. Yeni yılın güzel anlamı baharı karşılamak için kullanılır. Güzellik anlamına gelen Bahar Şenliği'ne hoş geldin diyen Çin böreği, ailemin Yeni Yılda mutlaka yapması gereken bir yemektir. Piyasada çok sayıda Çin böreği olmasına ve birçok çeşidi olmasına rağmen, Zerui'nin annesi yine de kendi başına Çin böreği yapmayı seviyor. Bahar rulolarını kendim sardığımda Çin Yeni Yılı atmosferinin daha güçlü olduğunu hissediyorum. Bugünün Zerui'nin annesi tarafından yapılan kızarmış Çin böreği hala temel yöntemi korumaktadır, ancak dolgusunda küçük bir değişiklikle, fasulye filizi, tavuk parçaları, havuç ve pırasa kullanılarak iyi şans, hayırlılık, refah ve uzun ömür sembolize edilmektedir. Yeni Yıl ve Bahar Şenliği yemekleri için uygundur ~~~ " Malzemeler
- Frenk soğanı 1 parça
- MSG Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- tavuk göğsü 150 g
- Spring rulo sarıcı 50 yaprak
- zencefil Doğru miktar
- Yeşil fasulye filizi 150 g
- havuç 1 ağaç
- istiridye sosu 1 tatlı kaşığı
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeler: Çin böreği sarmalayıcıları, tavuk, maş fasulyesi filizi, pırasa, havuç
-
2 Tavuk göğsü büyük ince dilimler halinde dilimlenir ve ardından kıyılır.
-
3 Doğranmış tavuk parçalarını bir kaseye koyun, biraz pişirme şarabı, karabiber, biraz tuz, su nişastası ekleyin ve birkaç dakika ayırın
-
4 Tavuğu marine ederken, fasulye filizlerini alıp yıkayın, havuçları doğrayın, pırasayı dilimleyin ve biraz yeşil soğan ve zencefili kesin.
-
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yeşil soğan ve zencefili kokulu hale getirin, tavuk ipeğini ekleyin
-
Tavuk parçalarının rengini değiştirene kadar kızartma için 6 teknik, havuç parçalarını ekleyin ve eşit şekilde kızartın
-
7 Maş fasulyesi filizi ekleyin ve kızartmaya devam edin
-
8 Fasulye filizi kırılana kadar kızartın, tuz, istiridye sosu ve biraz MSG ekleyin.
-
9 Doğranmış pırasayı ekleyin.
-
10 Hızla eşit şekilde kızartın ve ocağı kapatın
-
11 Ateşi söndür ve soğumaya bırak
-
12 Bir Spring Roll sargısı alın ve üzerine biraz dolgu koyun
-
13 Önce bir tarafı sarın ve ardından iki tarafı ortaya doğru katlayın;
-
14 Son olarak, uzun, basık, küçük bir torba oluşturmak için diğer tarafa yuvarlayın, biraz su nişastasıyla kapatın ve her şeyi sırayla sarın.
-
15 Bir tencereye yağı koyun ve% 70 ateşte ısıtın, orta ateşe çevirin ve sarılı yay rulolarını tek tek koyun;
-
16 Yüzey altın sarısı olana kadar kızartın, yüzeydeki fazla yağı alın ve emici kağıtla yıkayın.
-
17 Güçlü Yılbaşı tadı!
-
18 bitmiş ürün!
-
19 bitmiş ürün!
