Deniz Hıyarı Balığı
1 parça
salatalık
1
Acı biber
1
Aksesuarlar: susam yağı, biraz şeker, 5 gr yeşil soğan, 3 dilim zencefil, 2 dilim hafif soya sosu, 20 ml pirinç sirkesi, 10 ml, biraz kuru kırmızı biber Deniz hıyarı orfoz balığı derisi nasıl ısıtılır 1 Deniz hıyarı orfoz balığını çalkalayın ve kaynar suda haşlayın.Balık çok büyük ve 2 tarafı beyazlatılması gerekiyor.Balığın üzerindeki siyah deriyi silmek için çelik tel top kullanın.Kum gibi yenemez. 2 Balık derisini, özellikle de balığın karnındaki deriyi kesin Buradaki balık derisi çok kalındır.Balığın derisini ince şeritler halinde kesin. 3 Başka bir tencereye su koyun, bir parça yeşil soğan ve 2 dilim zencefil ekleyin, su kaynadıktan sonra balığın kabuğunu ekleyin ve tekrar haşlayın 4 Ağartma hızı hızlı olmalıdır, pişirme süresi uzunsa balık derisi erir 5 Salatalık, acı biber, yeşil soğan, ince dilimler halinde ince kesilmiş ve balık derileri tabağa yerleştirilir. 6 Tüm baharatları bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve tabağa dökün.