patlıcan
400 g
Sarımsak
30 g
salatalık
50 gram
Aksesuarlar: susam ezmesi 50g, susam yağı, uygun miktarda tuz 4g Sarımsaklı domates püresi nasıl yapılır 1 Patlıcanı büyük dilimler halinde kesin 2 Patlıcan dilimlerini birkaç parça kesin 3 Patlıcan dilimlerinin çapraz kodunu tabağa koyun 4 Yüksek ateşte 15 dakika buharla 5 Buharda pişirilmiş patlıcanı soğumaya bırakın ve parçalayın 6 Salatalık parçalarını tabağa koyun 7 Tahin, tuz ve susam yağı ile seyreltin 8 kıyılmış sarımsak 9 Buharda pişirilmiş patlıcan hamurundan çorbayı çıkarın ve salatalık parçalarının üzerine koyun 10 Seyreltilmiş susam ezmesini eşit miktarda patlıcan püresinin üzerine dökün, sarımsak ezmesini serpin ve eşit şekilde karıştırın.