Malzemeler
domuz eti
300 gram
Barbunya
250 g
un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 15 gr, zencefil, 5 gr, soya sosu, 2 yemek kaşığı, susam yağı, 1 yemek kaşığı, tavuk özü, 1/2 yemek kaşığı
Barbunya mantısı nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Una biraz tuz ve bir yumurta ekleyin, düzgün ve yumuşak bir hamuru uygun miktarda su ile yoğurun, streç film ile örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin.
3 Bir avuç Çin biberi ve iki defne yaprağı ile bir yıldız anason, biraz tarçın, koku yapmak için ılık suda bekletin.
4 Çekirdeklerden eski tendonları çıkarın ve bir tencerede buharda pişirin.
5 Bölümlere ayırın.
6 Kıyma doldurmak için yaklaşık 20 saniye boyunca ilk vitese kadar bir kıyma makinesi kullanın.
7 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin. Kıyma makinesine koyun ve üzerine yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
8 Kıyma makinesini yaklaşık 30 saniye yüksek hızda sıkın.
9 Ete iki yemek kaşığı ıslatılmış biber suyu ekleyin.
10 Dayanıklılık için soya sosu ve sıkın.
11 Öğütülmüş barbunyayı ete ekleyin, susam yağı, yemeklik yağ, tuz ve tavuk esansı ekleyin.
12 İyice karıştırın.
13 Uyanık hamuru küçük parçalar halinde kesin.
14 Ortada kalın ve her iki tarafta ince bir deri halinde açın ve iç malzemeyi sarın.
15 En sevdiğiniz şekle sarın.
16 Pişirilir ve yenir.
-
- Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Hindistan Cevizi Protein Topu
-
- Çilekli Yoğurtlu Puding
-
- Kızarmış kış kavunu
-
- Dokuz dönüşlü kalın bağırsak
-
- Kalp Kurabiyeleri
-
- Susam soslu rulo
-
- Sıradan undan yapılan şifon yoğurtlu kek
-
- Çin lahanası erişte çorbası
-
- Yeşil fasulye
-
- Baharatlı Domuz Kaburga ile Domuz Kaburga
-
- Meyveli Light Krem Yoğurt
