Malzemeler
Dirsek
1 parça
Yardımcı maddeler: orta yağlı yıldız anason, 2 defne yaprağı, 3 dilim tarçın kabuğu, 1 küçük parça yeşil soğan, 2 parça zencefil, 4 dilim yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı karanfil, 3 koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı hoisin sosu, 2 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi, 3 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı
Sos boğazı uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Dirseğinizi bir gün önceden soğuk suda bekletin ve balıkları uzaklaştırma etkisi elde etmek için sık sık iç taraftaki kanı emdirmek için değiştirin.
3 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, parmak eklemlerini, yeşil soğanı, zencefili, kokulu yaprakları, yıldız anasonu, tarçını, pişirme şarabı ve karanfilleri yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
4 Dirseğin yüzeyini hafifçe çizerek çatlamak için bir spatula kullanın.
5 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve yaklaşık üç kaşık şeker (yaklaşık 60 gram) ekleyin.
6 Şeker eriyene ve hafifçe kırmızı olana kadar kızartın.
7 Suyu emmiş olan dirseği şeker rengine sokun ve her iki tarafını da hafifçe kızartın.
8 Dirseğinizi kenara çekin, üç yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ve iki yemek kaşığı hoisin sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Ardından sotelenmiş sosu dirsek gövdesinde karıştırın.
10 Dirsek derisini tamamen boyayın. Bu sırada, tencereye yapışmamak için ateşi düşük tutun.
11 Dirsek hizasında su ekleyin ve iki kaşık soya sosu ekleyin.
12 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin.Ter tencereden alınacaktır.Suyu toplandıktan sonra daha iyi renklenebilmesi için dirseklere sos dökülmelidir.
13 Soğumaya bırakın ve servis yapın.
-
- Kola kanatları
-
- [El Yapımı Yemek] Muzlu Dondurma
-
- Pirinç ocak ev yapımı yoğurt
-
- Karabiberli Patates Dilimleri
-
- Barbunya Mantısı
-
- Baharatlı Bakla
-
- Mor Tatlı Patates Ekmeği
-
- Hindistan Cevizi Protein Topu
-
- Çilekli Yoğurtlu Puding
-
- Kızarmış kış kavunu
-
- Dokuz dönüşlü kalın bağırsak
-
- Kalp Kurabiyeleri
