[Teyzenin Mutfağı] Agaricus blazei ve çiçek sakızlı tavuk çorbası - Yemeği
30 gram çiçek maw Agaricus blazei 30g 200 gr tavuk göğsü 1 parça zencefil Orta miktarda pirinç şarabı Tuz miktarı
Malzemeleri hazırlayın,
Balık etini yıkayın ve 20 dakika suda buharda pişirin, ocağı kapatın, çıkarın ve soğumaya bırakın, pirinç şarabı ekleyin, yaklaşık 6-8 saat suda bekletin ve daha sonra kullanmak için durulayın.
Yerli tavuğu küçük parçalar halinde kesin, suyu kaynatın ve kan kalmayana kadar kaynatın, alın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
Agaricus blazei'yi yaklaşık yarım saat ılık suda bekletin, çıkarın ve dibindeki toprağı kesin, yıkayın ve 1 saat boyunca tavuk ve zencefil ile haşlayın, ardından yıkanmış maw ve uygun miktarda pirinç şarabını koyun ve yarım saat daha pişirin.
Haşlanmış çiçek maw'ı tuzla baharatlayın.
Bir kasede servis yapın.
