g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki kez pişmiş domuz eti - Yemeği

"Ünlü bir Siçuan yemeği olarak, iki kez haşlanmış domuz eti Siçuan mutfağında çok önemlidir. Siçuan mutfağında sınıf sınavları için ilk seçenek olarak genellikle iki kez haşlanmış domuz eti kullanılır. İki kez haşlanmış domuz eti her zaman Siçuan mutfağının en iyisi olarak kabul edilmiştir. İki kez pişirilmiş domuz eti iyi bir üç katmanlı beş çiçekli üç katman kullanmalı, ayrıca fasulye ezmesi ve yeşil soğan kızartın Tadı eşsiz, yağlı ama yağlı değil ve rengi göz alıcı. Yemek için ilk tercihtir. " Malzemeler

Domuz göbeği 250 gram
Arpacık 100 gram
Sarımsak dilimleri Doğru miktar
Pixian Doubanjiang 2 yemek kaşığı
Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
Şeker 1 çorba kaşığı
tuz 1 çay kaşığı

Aksesuarlar

soya sosu 1 çorba kaşığı

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Domuz eti karnını derisiyle birlikte bir tencerede soğuk su altında yavaşça kaynatın, olgunlaşana kadar pişirin, çıkarın ve doğal olarak soğumaya bırakın (çubuklar yerleştirilebilir).
2Haşlanmış domuz göbeğini ince dilimler halinde doğrayın ve yeşil soğanları çapraz bölümlere ayırın.
3 Tencereye mısır yağı ekleyin ve tencereyi yüksek ateşte ısıtın, Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
4 Dilimlenmiş et ve sarımsağı tavaya ekleyin, et kıvrılıncaya kadar karıştırın ve en iyisi yağdır, böylece domuz yağı kızartılır ve yağlı olmaz.
Son olarak taze soğanı ekleyin, şarap, şeker, tuz, hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve sonra yiyin.