g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Mooncake özel tozu

200 g

Şurubu ters çevir

140 g

Renkli yağ

60 g

Mooncake dolgusu

950 g

Aksesuarlar 4g sabunlu su 4g yumurta sıvısı uygun miktarda

Kanton usulü ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu, sıvı sabunu, tuzu ve salata yağını eşit şekilde karıştırın ve tamamen emülsiyon haline getirin;

2 Özel ay keki tozunu eleyin;

3 Ay keki özel tozu ekleyin, lastik bir spatula ile iyice karıştırın;

4 Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 2-3 saat bekletin;

5 Kabuğu her biri 15 gramlık küçük hamurlara bölün ve yuvarlayın;

6 Dolguyu 35 gr / adete bölün ve yuvarlayın;

7 Dolguyu cilde sarın, kuru un içinde yuvarlayın ve şekillendirmek için kalıba koyun;

8180 derece, 5 dakika pişirin, çıkarın ve yumurta ile yıkayın, ardından yaklaşık 4-5 dakika fırına koyun ve yüzey altın rengini alacaktır.

Siyah Susamlı Cevizli Okara Kek

Mantarlı Kızarmış Erişte

Okara Ekmeği

Sıcak ve ekşi patates çorbası tozu

Orijinal: Kızarmış turp sazan

Hünnap ezmesi

Ev yapımı marul turşusu

Kiraz Domates Kremalı Kek

Kızarmış Okara

Karidesli Erişte

Şeker üçgeni

Kanton Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake