g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce deniz hıyarlarından bahsedeyim: Kedi başına yaklaşık 10 gram ağırlığında 50 adet eski kurutulmuş deniz hıyarı kullanıyorum.

Suyun yanı sıra saf su kullanmak en iyisidir (git satın al). İkincisi, filtrelenmiş su da kullanılabilir. Suyu filtrelemek için bir filtre kabı kullanıyorum (maliyet nispeten düşük ve kullanışlıdır ) Bu suyu, ister ıslatma, kaynatma, saç veya buz küplerini dondurma olsun, tüm süreç boyunca kullanıyorum, bu da aşağıda bahsettiğim tüm adımların suya ihtiyacı olduğu anlamına gelir. Hepsi bu suya atıfta bulunur.

Aletler ve mutfak eşyaları da var. Deniz salatalıklarını ıslatma işleminin yağsız olması gerektiğinden, tüm gereçlerim deniz salatalıklarını suda bekletme kutuları, deniz hıyarlarını kaynatmak için kaplar, buzları dondurmak için buz kutuları ve küçük Makas, yemek çubukları.

Yağsız deniz hıyarlarının önemli durumunun yanı sıra düşük sıcaklık olan bir başka durum daha vardır. Yüksek su sıcaklığı deniz hıyarının cüruf düşürmesine neden olur. Bu nedenle, suyu önceden soğutmak en iyisidir ve yaklaşık 1 ila 2 derecelik bir sıcaklıkta buzdolabının taze saklama katmanına yerleştirilebilir. Veya buz küplerini önceden dondurun ve suya deniz salatalıklarını ekleyin. Daha sonra buzdolabının taze saklama tabakasına koyun ve üç gün bekletin. Buzlu suyu günde bir kez değiştirin.

Kapağı örtün ve buzdolabının taze saklama tabakasına yerleştirin. Taze tutma tabakası yoksa buzdolabına koyun, ancak serin tutmak için buz eklemelisiniz. Buzlu suyu her gün değiştirmeyi unutma.

(Video) Üç gün bekletilen deniz hıyarı yumuşadı. Karından makasla kesin. Deniz hıyarının boyutu farklıdır, bu yüzden ıslatma zamanı farklı olacaktır. İki günde yumuşayabilir veya üç gün içinde yeterince yumuşak olmayabilir. Erken alın. Yumuşak değilse köpürtün. Çok saçma dediğimi sanıyorsun, değil mi? Birden Bay Ma Ji'nin çapraz konuşmasını hatırladı: "Arabada bir koltuk varsa, sadece oturun ve daha fazla insan varsa, sadece durun ~"

(Video) İçerideki kiri çıkarın.

(Video) Deniz hıyarı duvarındaki çubuklar kaburga kemiğidir, yırtmayın, makasla kesin.

(Video) Kaynatmak için su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve pişirmeye devam edin. Yaklaşık bir ila bir buçuk saat sürer. Bu süre deniz hıyarlarının boyutuna, kalınlığına ve kuruluğuna göre de değişiyor ve esas olarak duruma bağlı olarak esnek bir şekilde ustalaşmalı. Yaklaşık 45 dakikadan itibaren gözlemlenebilir.

(Video) Deniz hıyarı pişirmenin durumuna bakın

(Video) Sadece böyle pişirin. Bu sefer bir saatten fazla yemek yaptım. Deniz hıyarlarının tek tek gözlemlenmesi tavsiye edilir, çünkü bireysel farklılıklar nedeniyle her deniz hıyarının pişirme süresi farklı olacaktır.

Pişirdikten sonra ocağı kapatın ve doğal olarak soğumaya bırakın.

Buzlu su hazırlayın ve soğutulmuş deniz hıyarını ekleyin. Buzdolabının taze tutma tabakasında üç gün bekletin ve buzlu suyu her gün değiştirin. Taze tutma tabakası yoksa buzdolabına koyun, ancak serin tutmak için daha fazla buz eklemelisiniz. Çok az su koymamaya dikkat edin, çünkü deniz hıyarları ilk başta daha hızlı büyür.

İlk gün ıslanın. Buzlu suyu değiştirin.

Ertesi gün ıslanın.

Üçüncü günü ıslatın. gerçekleştirmek! Köpürmeden önce ve sonra karşılaştırma fotoğraflarına bakın. Köpüklenme tamamlandıktan sonra, onları ayırın ve taze saklama torbasına koyun ve ardından buzdolabında saklayın. Yemek yerken doğal olarak buzunu çözün veya soğuk suda bekletin.

Kes aç