Ev yapımı konsantre tavuk suyu küpleri - Yemeği
Tavuk uyluk kemikleri genellikle çıkarılır ve tavuk ızgaraları ile değiştirilebilir. Tavuk ayağı ile sakız kalitesini artırmak için tavuk stoğu bloklar halinde yoğunlaştırılabilir.
Soğuk su + tavuk kemiği içermeyen zencefil dilimlerini dökün, kaynatın, köpüğü alın, iyice durulayın ve bir kenara koyun. (Şarap pişirmek yok)
Vanilya demetinde her zamanki biberiye + kekik + maydanoz kullanılır. Taze bir şey yoksa, kurutulmuş otları kullanın ve pişirmek için bir turşu poşetine koyun. Taze veya kuru yoksa 3 adet defne yaprağı koyun.
Otları yıkayın ve biraz daha sıkı sarılabilen en dıştaki yeşil soğan tabakasıyla sarın.
Pamuk ip ile bağlayın ve bitirin.
Yardımcı malzemeleri hazırlayın (sarımsak o kadar yüksek kesilmiş ki B ızgarası daha yüksek, ben çok yaşayabildiğim için kesiğin diğer yarısı hala tencerede )
Tavuk rafını + sebzeleri + baharatları tencereye koyun
Bu tencerenin maksimum kapasitesine göre soğuk su dökün.
Köpüğü çıkarmak için ateşi kaynatın (tencereye bakın, acele etmeyin)
Tencereyi örtün ve 3 saat pişirin. Dönem boyunca açın ve herhangi bir köpük varsa, sadece göz atın. benimki yok.
3 saat sonra tavuk kemiklerini ve sebzeleri çıkarın.
Çorbadaki tortuyu süzmek için süzgecin üzerine bir parça temiz gazlı bez koyun.
Genelde bu noktada buz küpüne koyup dondurabilirsiniz, konsantre olmak isterseniz aşağıya bakmaya devam edin.
Tencereyi fırçalayın, tencereye geri koyun, yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika ısıtın ve çorbayı yarı yarıya azaltın.
Bir parça gazlı bezle değiştirin ve tekrar süzün, tavuk suyu açıkça koyulaşır
Soğuduktan sonra dağıtın. Fincan kek filmi + çörek altı kalıp kullanıyorum, kağıt bardaklar, buz tepsileri kullanabilirsiniz, neyse, evde uygun bir şey
Tamamen soğuduktan ve doğal olarak katılaştıktan sonra tek seferde tek parça kullanmak uygundur.
