Kavrulmuş Bahar Tavuğu - Yemeği
Bütün tavuk yıkandıktan sonra, bütün tavuğu 6-7 dakika kaynatın, sonra alın ve soğumaya bırakın. Lütfen tavuğu kaldırırken derisinin kırılmasına dikkat edin. Bütün tavuğu haşlamadan atlayın ve doğrudan turşu haline getirin.
Tavuğa tuz, sarımsak ve pirinç şarabı ile nazikçe masaj yapın. 10 dakika bekledikten sonra bütün tavuğa tercihinize göre baharat, barbekü sosu ve acı sos ekleyin.
Kaplanmış tavuğu buzdolabına koyun ve 2 ila 3 saat marine edin. O gün pişirmezseniz, tadı daha güzel olana kadar buzda da servis edebilirsiniz. Daha da iyi hale getirmek için tavuğu ters çevirmeyi unutmayın.
Fırın tepsisine mevsim sebzeleri sürün, istediğiniz her şeyi yayın (örneğin: soğan, havuç, balkabağı, pleurotus eryngii ...)
Lütfen resimdeki malzemeye bakın, turşu sosu da basitleştirilebilir.
Tavuğu fırına koyun ve 180-200 derece ısıtın ve 220 45 dakika ısıtın.Fırın tepsisini çıkarın ve tavuğu ters çevirin, biraz su püskürtün veya sosu fırçalayın ve 45 dakika daha pişirin.Son 10 dakika, tereyağı küplerini tavuğun üzerine koyun, ısı çok kuvvetli ise yayın Yanmayı önlemek için bir kapaklı pişirme kağıdı yapıştırın.
Güzel kokulu ~ Kavrulmuş tavuk çıktı ~ Ağır tadı seviyorsanız biraz baharat ekleyin.
