Malzemeler
domuz fileto
300 gram
maydanoz
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, 3 gr, yumurta akı, 1 olgun sirke, 5 gr, açık çorba, 25 gr, yemeklik şarap, 5 gr, kıyılmış yeşil soğan, 10 gr, zencefil, 5 gr, yaş nişasta, 25 gr, susam yağı ve beyaz biber, 2 gr
Domuz bonfile nasıl pişirilir 1 Ana malzemeleri hazırlayın.
2 Domuz bonfilesinin kaplamasını çıkarın, filamentler halinde kesin, temiz suyla yıkayın ve suyu kurutun.
3 Kişnişi yıkayın ve dilimlere ayırın.
4 Yeşil soğanı ve zencefili parçalara ayırın.
5 Berrak bir meyve suyu yapmak için berrak çorba, tuz, sirke, karabiber ve pişirme şarabını bir kaseye ekleyin.
6 Kıyılmış domuz etine pişirme şarabı, tuz, yumurta akı ve ıslak nişasta ekleyin, elinizle kavrayın, üzerine bir kaşık sıvı yağ ekleyin ve streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
7 Kızartma kaşığını yüksek ateşe koyun, içine yağ koyun ve üç veya dört yıl olgunlaştığında ince karıştırılmış domuz parçalarını ekleyin.Domuz parçaları pürüzsüz ve yüzdüğünde yağı kontrol etmek için çıkarın.
Baz yağı 8 kaşıkta bırakın,% 70 sıcakken rendelenmiş domuz etini ve sosu ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
9 Kişniş ekleyin ve çabucak karıştırın.
10 Üzerine susam yağı serpin ve tabağa koyun.
-
- Domuz İpi Altın Kek Rulo
-
- Yeşil soğan tofu
-
- Pekin lezzet sosu et
-
- Patates ve kıymalı kızarmış patlıcan
-
- Pleurotus eryngii ve ördek yumurtası çorbası
-
- Biber ve Peynirli Deniz Mahsullü Erişte
-
- Elmalı havuçlu muhallebi
-
- Kuşkonmaz Kızarmış Domuz Eti
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış beyaz dilimlenmiş tavuk
-
- Kırmızı Fasulye Ezmesi Karlı Ay Pastası
-
- Kızarmış koyun toynağı
-
- Fıstık Yağı Chive Eklerleri
