Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Şeker
30 g
tuz
2 g
Maya
3g
Yumurta sıvısı
30 g
Süt
100 gram
Aksesuarlar 2 adet 20 gr tereyağlı kek
[Baicui Happy Baking] Pasta ekmeği uygulaması 1 Tüm malzemeleri şefin makinesinin küçük haznesine koyun ve karıştırın.
2 Hamur pürüzsüz hale geldiğinde, tereyağı ekleyin ve ilk fermantasyon için film çekilebilene kadar karıştırın.
3 Servis iki katından fazla olduğunda, bir servisi tamamlayın.
4 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
5 Gevşettikten sonra hamur havalandırılır ve tekrar yuvarlaklaştırılır ve son fermantasyon için bir fırın tepsisine yerleştirilir.
6 Uçan kekleri önceden buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında çözdürün. Doğrama tahtasına un serpin, uçan pastayı biraz daha açın ve bir ağ bıçağıyla üçe bölün.
7 Çekme bıçağı tamamen kesmezse, tekrar çekmek için bıçağı kullanabilirsiniz (aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi). Üç ekmek için ağ kalıbı olarak bir uçan kek kullanılabilir.
8 Ağı dikkatlice açın.
9 Mayalanmış ekmeği çekilmiş sinek keki ile örtün ve yumurta sıvısını yüzeyine sürün.
10 Hepsini sırayla yapın.
11 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına, orta seviyede, yukarı aşağı 15 dakika koyun. (Renklendirdikten sonra kalay folyo ile kapatmayı unutmayın)
12 Bitmiş ürün.
-
- Di Sanxian
-
- Kurutulmuş kereviz
-
- Tavuk dürüm
-
- Karides ve Mısırlı Kızarmış Kuşkonmaz
-
- Kişniş Bonfile
-
- Ev yapımı tam buğday unu
-
- Domuz İpi Altın Kek Rulo
-
- Yeşil soğan tofu
-
- Pekin lezzet sosu et
-
- Patates ve kıymalı kızarmış patlıcan
-
- Pleurotus eryngii ve ördek yumurtası çorbası
-
- Biber ve Peynirli Deniz Mahsullü Erişte
