Malzemeler
Tereyağı 1
45 g
Pudra şekeri 1
28 g
Bütün yumurta sıvısı 1
15 g
Sade un 1
75 g
Aksesuarlar: tereyağı 212 gr su 2125 gr yumurta sarısı 231 gr pudra şekeri 240 gr düşük toz 212 gr limon suyu 232 gr limon kabuğu rendesi 28 gr jelatin tozu 22 gr
Limon kulesi yöntemi 1 Kir ve balmumu temizlemek için limonu tuzla ovun.
2 Deriyi soymak için bir deri sıyırma bıçağı kullanın, önce iplikler halinde kesin ve ardından küçük tüyler halinde kesin.
3 Limon eti sıkın ve suyunu süzün.
4 Tapi hamuru oluşturmak için tüm malzemeleri 1 eşit olarak karıştırın
58 küçük porsiyona bölün ve
6 Küçük bir porsiyon alın ve avucunuzun içinde düzleştirin.
7 Kule kalıbına yerleştirin ve düzgün bir kalınlık oluşturmak için elle yavaşça döndürün.
8 Tapi yüzeyinde küçük delikler açın, 30 dakika soğutun
9 Yüzey ağırlıkları, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve 15 dakika pişirin
10 Pişirme süresi boyunca dolguyu yapın. Jelatin tozu az miktarda su ile yumuşatılır.
112. malzemenin tereyağı hariç tüm malzemelerini karıştırın ve küçük bir tencereye dökün.
12 Koyulaşana kadar pişirin ve ocağı kapatın, sıcaklığın yaklaşık 50 derece olmasını bekleyin, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın
13 Bu sırada tapi pişirilir, ağır nesneleri dikkatlice çıkarın
145 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın ve bırakın.
15 Turta dolgusunu tartın içine dökün, biraz süsleyin, donana kadar buzdolabında saklayın.
16 Dış kabuğu gevrek, tatlı ve ekşi dolgularla limonlu tart yiyebilirsiniz.
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Yüreği ve Saman Mantarlı
-
- Mapo Tofu
-
- Susuz kek
-
- Wolfberry Yaprağı ve Domuz Eti Karışık Çorba ile Hor Fun
-
- Sos Kokulu El Pastası
-
- Çift yumurta buğulanmış sarı balık
-
- Baharatlı Ördek Kafası
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Lezzetli kurabiye
-
- Tuzlu Karides
-
- Köri Sarımsaklı Gözleme
-
- Yıldırım patlaması
