Takviyeler: Soya fasulyesi ezmesi, uygun miktarda toz biber, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda
Mapo Tofu nasıl yapılır 1 Bir parça soya peyniri alın ve bir süre hafif tuzlu suda bekletin.
2 Parçalara ayırın ve kaynar suda beş dakika pişirin.
3 Sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın.
4 Tencerenin dibine sıvı yağı koyun ve zencefil ve sarımsağı kokulu hale gelene kadar karıştırın.
5 Fasulye ezmesini ve susam biber tozunun yarısını ekleyin ve kırmızı yağ elde edilene kadar karıştırın.
6 Tofu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
7 Bir kase suyu karıştırın ve kısık ateşte beş dakika pişirin.
8 Nişastalı soya sosunu biraz şekerle karıştırın ve iyice karıştırın.
9 Tofuya dökün, ısıyı kısık ateşte çorba koyulaşana kadar koyun, kalan susam biberi serpin ve bir tabak oluşturun.
