Malzemeler
Sarı şarlatan
1 parça
Yumurta
1 parça
Tuzlu Ördek Yumurtası
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan
Çift yumurta buharda pişirilmiş sarı şarlatan 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Tuzlu ördek yumurtasını ve yumurtayı bir kaseye koyun, tuzlu ördek yumurta sarısını çıkarın ve bir kenara koyun, kalan yumurta sıvısını çırpmak için 2 çay kaşığı su ekleyin.
3 Sarı şarabın pullarını, karnını ve solungaçlarını çıkarın, yıkayın ve süzün, balığın her iki tarafına birkaç bıçak kesin ve biraz tuz serpin.
4 Şarap pişirin, 10 dakika marine edin,
5 Turşuyu çıkarın, sarı şarlatanı buharlı bir kaba koyun, biraz zencefil, yeşil soğan serpin,
6 Tencerede su kaynatın, buharlı tencereye koyun.
75 dakika suda buharlayın,
8 Çırpılmış yumurta sıvısını kasenin kenarından dökün,
9 Tuzlu ördek yumurta sarısını ikiye bölüp buharda pişirme kabına koyun.
10 Orta ateşte 6 dakika buharda pişirin, 3 dakika pişirin,
11 Buharda pişirme kabını çıkarın, zencefili çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin,
12 Doğranmış yeşil soğanın üzerine kızgın yağ dökün.
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Lezzetli kurabiye
-
- Tuzlu Karides
-
- Köri Sarımsaklı Gözleme
-
- Yıldırım patlaması
-
- Pancar suyu ile lotus çörek
-
- Ananas kaburga
-
- Çiçek açan zengin ve asil-sıcak ve ekşi turp
-
- Kara Orman pastası
-
- Zencefilli kızarmış domuz kalbi
-
- Tavada kızartılmış Ta Ke Cai
-
- Erişte yengeç
