içi sığır eti
100 gram
Soya sosu
150 g
acı sos
50 gram
Aksesuarlar: fıstık yağı, şeker, yemeklik şarap, çörek otu, beyaz susam, yer fıstığı, ceviz, badem, yeşil soğan, zencefil, nişasta, susam yağı, susam yağı Fındıklı kırmızı biber sosu, pilavla servis yapmak için iyi bir arkadaştır.1 Et dolgusuna az miktarda nişasta ve şarap ekleyin ve iyice karıştırın. 2 Pişmiş fıstık çekirdekleri hazırlayın ve siyah beyaz susam, ceviz ve bademleri pişirin, çiğse tencereye koyun ve güzel kokulana kadar kavurun. 3 adet yeşil soğan ve zencefil 4 Taze saklama torbasına somunları koyun ve oklava ile ezin. 5 Tavaya biraz daha fıstık yağı koyun, ısıtın, dana dolgusu ekleyin ve kavurun 6 Et kızartıldıktan sonra, yarım kaşık pişirme şarabı, biraz biber ekleyin ve ardından yeşil soğan ve zencefil ekleyin 7 Küçük bir kase soya fasulyesi ezmesini ekleyin, kısık ateşte bulamaç haline getirin ve sıkışmasını önlemek için kızartın 8 Lezzeti arttırmak için biraz acı biber sosu ekleyin 9 Sonra ezilmiş fındıkları ekleyin ve kavurun, bir kaşık şeker ve biraz susam yağı ilave edin 10 Tencereden çıkmak için eşit şekilde karıştırarak kızartın ~~~