Soğuk Mantarlı Lif Kabağı - Yemeği
250 gr lif kabağı 10 gr havuç (ince şeritler halinde kesilmiş) 20 gram mantar 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 diş sarımsak (doğranmış) 1 tatlı kaşığı şeker 2 çay kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı sirke
Lif kabağını parçalara ayırın, mantarı suya batırın ve dilimleyin ve havucu dilimleyin.
Lif kabını yakmak için bir tencere sıcak suyu kaynatın
Buzlu suya daldırın
Mantar için aynı adımları uygulayın
Lif kabağı, mantar ve havucu geniş bir kapta karıştırın
Ardından sarımsak, tuz, şeker, susam yağı ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın
Önceden soğutulmuş bir kaseye koyun, servis yapın
