Mangalda Domuz Gevrek - Yemeği
1. Cildi sulayın: önce domuz yağı ve şekeri iyice ovalayın ve ardından un ilave ederek pürüzsüzce yoğurun.
2. Yağlı kalp: Un ve domuz yağı iyice silin.
3. Su kabuğunu 23 g hamurun ve yağ çekirdeğini 15 hamurun içine açın!
4. Su kabuğunu ince bir şekilde açın ve ortasına yerleştirin.
5. Yemek paketi tekniğini kullanın.
6. Sarmadıktan sonra kapatın ve elle sıkın,
7. Uzun bir şeridi açmak için keskin bir çubuk kullanın
8. Elle yuvarlayın
9. Ağız yukarı bakacak şekilde silindirik bir şekle dönüştürün
10. Yavaşça sıkın ve ardından yaklaşık üç kat yuvarlayarak düz bir daire oluşturun.
11. Sonra yavaşça sıkın ve gevrek bir çubuk kullanarak yuvarlak parçalar halinde açın.
12. Kızartma domuz eti dolgusunu su ve yağlı kabuğun ortasına koyun.
13. Yemek poşeti sarma yöntemini kullanın, ağzınızı kapatın ve en sevdiğiniz şekli ellerinizle yapın!
14. Fırın tepsisine bitkisel yağ veya yağlanmış kağıt sürdükten sonra yarı mamulleri koyun.
15. 2 yumurta sarısı ve 1 yumurta akı ile açılmış yumurta şurubunu süpürün
16. Kavurmadan önce fırın sıcaklığını 200 dereceye kadar önceden ısıtın
17. 200 ° C'de 5 dakika pişirin ve ardından 175 ° C'de 10 dakika pişirin.
