Domuz Erişte Çörek - Yemeği
1. Kabın içine doğru miktarda un hazırlayın
2. Ne kadar ununuz olduğunu görün ve uygun miktarda melek mayası serpin
3. Mayayı eşit şekilde yayın
4. Ilık su ekleyin ve çubuklarla karıştırın
5. Topaklaştırıcıyı karıştırın, yoğurmaya başlayın
6. Hamuru yoğurun
7. Plastik sargı ile kapatın ve yarım saat bekletin
8. Erişteleri beş dakika ılık suda bekletin
9. Yağı seçin ve domuz etini lezzetli hale getirin
10. Bir parça soya peyniri
11. Tofu derisi, erişte, domuz eti, tümü daha sonra kullanılmak üzere doğranmış
12. Tencereye az miktarda yağ ekleyin
13. Domuzu ekleyin ve yağı yavaşça kızartın
14. Domuz etini sararana kadar karıştırın ve yağı alın
15. Yağ kalıntısını kesme tahtasına koyun ve doğrayın
16. Yeşil soğanları hazırlayın ve zencefili doğrayın
17. Kesilen malzemeleri kaba ekleyin
18. Ardından soya sosu, tavuk özü, tuz, on üç baharat ekleyin
19. Tatmak için karıştırın, bir kenara koyun
20. Kafes bezi önceden soğuk suya batırılmış
21. Hamur geçirmez bal peteği
22. Hamurun bir kısmını çıkarın ve havayı boşaltmak için doğrama tahtası üzerinde yoğurun
23. Şeritler halinde yuvarlayın
24. Ajanı kesin, yapışması kolay olmayan un serpin
25. Yuvarlak cilde yuvarlayın
26. dolguyu koyun
27. Kıstırma
28. İyi olduğunuz şekli sıkıştırın
29. Çeşitli şekiller mevcuttur
30. Uyan
31. Suyu kaynatın, ıslatılmış kafes bezine koyun ve çöreklere koyun.
32. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için ortalarında boşluk bırakarak sırayla yerleştirin
33. 15 dakika su ve buhar kaynatın, ocağı kapatın ve iki dakika pişirin
34. potun dışında
35. Beyaz yağlı yelpaze buharda pişirilmiş çörekler hazır
36. Bir kaba koyun ve soğumaya bırakın
37. Lezzetli çörekler hazır
