Malzemeler
Yüksek fan
600 g
Earl Grey çay
26 g
Süt
100 ml
Beyaz şeker
60 g
süt tozu
48 g
Tereyağı
48 g
Yumurta
80 g
Su
200 ml
Yardımcı maddeler: yumurta sıvısı uygun miktarda tuz 6g maya 6g
Earl Grey Sütlü Çay Tostu Nasıl Yapılır? 120 gr Earl Grey siyah çayı + 100 gr sütü kaynatın, kapağı açmayın, 10 dakika bekletin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
2150 gram yüksek toz + 150 gram su oda sıcaklığında karıştırılıp 2 saat fermente edildikten sonra buzdolabına konup 17-72 saat buzdolabında bekletilir.
3 Soğutulmuş sıvıyı + kuvvetli çay sıvısını ve ana malzemeleri şef makinesine koyun, şef makinesi ile seviye 1'de 3 dakika karıştırın, seviyeye tuz ekleyin ve 5 dakika karıştırmaya devam edin, 1. seviyeye geçin, tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin 3. Dakikalar, kapatma.
4 Kombine hamuru bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 50 dakika mayalayın.
5 Hamuru eşit şekilde 4'e bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika gevşetin.
61 hamur alın, düzleştirin, havalandırın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın, uzun kenarın iki dış kenarını içe doğru katlayın ve içten dışa doğru yuvarlayın.
7 Ruloları bir tost kalıbına koyun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 60 dakika bekleyin.
8 Rulolar tam 9 dakikaya genişletilir ve yumurta yıkama ile fırçalanır. Fırını 190 ° C'de üst ısıda ve 175 ° C'de ateşte önceden ısıtın.
9 Ekmek hamurunu fırına koyun ve 35 dakika pişirin.
-
- Soğanlı Pankek
-
- ıspanak
-
- Rendelenmiş patlıcan
-
- Çok tahıllı çiçekli çörekler
-
- Tongshan Baotuo
-
- Tatlı patates latte
-
- Perilla ile Buharda Pişirilmiş Balık Kafası
-
- Kırmızı Fasulye Ekmeği
-
- İspanyol uskumru haşlanmış donmuş soya peyniri
-
- Sütlü sandviç
-
- Salatalık karışık mantar
-
- Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
