Karidesin başını ayırın, kafanın iç organlarını temizleyin ve suyu mutfak kağıdına yavaşça emdirin; karides ipini çıkarın ve tuz ve şarapla alın. (Karides kafası korkunç bu yüzden resim yok)
Yulaf lapasını önce normal miktarda beyaz yulaf lapasına göre kaynatın. (Beyaz yulaf lapası pişirme resmi dahil değildir, çünkü çekilmemiştir)
Tencereye biraz yağ koyun ve başını kısık ateşte ısıtın Karides yağını kısık ateşte kızartmaya devam edin.
Karides başları yanana ve gevrek olana kadar kızartın ve sonra bir kenara koyun.
Pilav kaynayınca marine edilmiş ve rendelenmiş zencefili ekleyin, yağda kızartın, pişene kadar pişirmeye devam edin, biber, arpacık soğanı / kişniş ekleyin ve yemeye başlayın.
Kızarmış kafa, atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar olarak kullanılabilir, gevrek ve lezzetli.