Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
şeker
15 g
Süt
160 g
Hafif krema
120 g
yumurta sarısı
60 g
Maya
3g
Takviyeler: yumurta akı 20g tuz 3g kaya şekeri tozu 100g maya tozu 2g tereyağı 30g
Büyük dev yumurtalı ekmek yöntemi 1 İçindekiler listesinde ana içerik listesi orta türlerin oranı, yardımcı bileşen listesi ise ana hamurun oranıdır. Orta bitkide bulunan un ve maya dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun.
2 Üstüne yüksek glütenli un ve maya tozu koyun ve ardından yoğurma programını başlatın
3 Hamuru 10 dakika karıştırın, filmden çıkmanıza gerek yok, sadece hamur yapın
4 Daha sonra 15 saat kadar düşük sıcaklıkta soğutun ve fermente edin, hamur iki kat büyüklüğünde fermente olacaktır. Orta boy tohum yapılır
5 Orta boy hamuru küçük parçalara ayırın ve tekrar ekmek kovasına koyun ve tüm malzemeleri ana hamurun içine koyun. Tereyağı önceden yumuşatılmalı ve ardından hamur karıştırma programına başlanmalıdır.
6 Bir programın sonu, ekmek makinem 30 dakikadır, hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun
7 Sert bir eldiven filmi çekebilirsiniz
8 Bu sefer, ekmek makinesini doğrudan boyutun 2 katından fazlasına fermente etmek için kullanabilirsiniz, zıplamamak için parmaklarınızla bir çukura bastırın.
9 Hamuru büyük bir kubbe yapmak için ikiye, yarısını tost yapmak için üç küçük hamur haline getirin
10 Tost hamurunu uzun şeritler halinde yuvarlayın
11 Sonra yuvarlayın
12 Tost kalıbına koyun
13 Yarım daire şeklinde yoğrulur
14 Sıcak tutun ve nemlendirin ve 2 katından fazla fermente edin, tost 8 dakika doludur ve yüzey yumurta sıvısıyla fırçalanır.
15 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırına koyun ve 35 dakika pişirin. Taze pişmiş ekmeğin yüzeyi çok pürüzsüz
16 Kurumaya bırakıldıktan sonra yüzey kırışır, ekmek yapan insanlar bunu bilir Bu durum, cildin çok ince ve organizasyonun iyi olduğunu gösterir.
17 Ekmeği elinizle kesin
18 Serbest bırakmak hala iyi iyileşiyor
19 Sarıldığında çok yumuşak
20 Tost ayrıca çok yumuşak ve çizim efekti de çok iyi. Sonuç olarak, bu ekmek denemeye değer ve tadı harika. Çok yaptım ve bir günde yenildim
-
- Salatalıklı kızarmış enoki mantarı
-
- Deniz Hıyarı Tarak Haşlanmış Yağsız Domuz Eti
-
- Karışık sebzeli tavada kızartılmış dana eti
-
- Marul
-
- Whitebait Yeşil Fasulye Çorbası
-
- Japon hafif cheesecake
-
- Balkabağı Yoğurt
-
- Buharda Pişirilmiş Çim Sazan Dolması
-
- Kızarmış Barbunya
-
- Houttuynia cordata
-
- Tempeh Tavuk Kanatları
-
- Domatesli Rozbifli Brisket
