"Yeğenim yaz tatilinde birkaç gün kaldı. Sağlık uğruna ona hiç atıştırmalık almadım. Bugün yiyecek almak için süpermarkete gittiğimde kasıtlı olarak ona hangi atıştırmalıkları yemek istediğini sordum ve o da şöyle yanıt verdi: Yapmaz mısın? Dün bütün gün abur cuburla kızarmış ahtapot yedim! Malzemeler
Saç kuyruğu 2 parça
Huadiao Şarabı 1 kepçe
tuz bir miktar
Sıradan toz Doğru miktar
Sebze yağı Doğru miktar
Aksesuarlar
Kıyılmış arpacık Doğru miktar
Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk
1 Saç kuyruğunu yıkayın ve parçalara ayırın ve zencefili küçük parçalara ayırın;
2 Huadiao şarabını, tuzu ve zencefil dilimlerini koyun ve yarım saatten fazla marine edin;
3 Marine edilmiş saç kuyruğundaki suyu emmek için mutfağı kullanın ve daha sonra kullanmak için kullanın;
4 Kaseye uygun miktarda un dökün, ahtapot parçalarını koyun ve unu her iki tarafına eşit şekilde yapıştırın;
5 Yemek çubuklarıyla bir parça doğrayın ve fazla unu tabağın kenarı boyunca atın;
6 Bir tavayı ısıtın, uygun miktarda yağı% 70 ateşe dökün ve ahtapot küplerini her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın;
7 Plakayı uzatın.
8 bitmiş resim
9 bitmiş resim
10 bitmiş resim
İpuçları
1) Saç kuyruğunun tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle çok tuzlu tadı önlemek için marine işlemi sırasında daha az tuz eklenir. 2) Kızartma yaparken olabildiğince az yağ koymaya çalışın, istediğiniz kadar ekleyin ve yağ miktarı az olduğunda balık kuyruğunu kızartın.Sonunda kalan yağı tamamen tüketmedim. 3) Bir seferde çok fazla un dökmeyin, israfı önlemek için uygun şekilde ekleyin. 4) Kızarmış ahtapot üzerine tuz ve karabiber veya biber ve pul biber ve diğer çeşniler serpilebilir.Ayrıca dilediğiniz gibi kızarmış veya tatlı ve ekşi ahtapot da olabilir! 5) Ayrıca bu "yapışkan un" kızartma yönteminin tavayı toplamasına gerek yoktur ve tavayı yapıştırıp yağdan tasarruf etmenize gerek kalmaz, denediğim yapışmaz yöntemler arasında en iyi seçimdir, ilgilenenler deneyebilir.