Kış tarifi [5] Balık başlı tofu çorbası - Yemeği
"[Yemek dünyası] her zaman geniş çapta dolaşmıştır:" Balık yiyen kadınlar daha güzel, balık yiyen erkekler daha sağlıklı, balık yiyen çocuklar daha akıllı, balık yiyen yaşlılar daha uzun yaşıyor ve balık yiyenler daha uzun yaşıyor Ulus daha müreffeh! "Balık kafası ve tofu kombinasyonu lezzetli ve besleyici bir çorba yapar. Balık kafası yağ ve kalorisi düşüktür; koloidal protein açısından zengindir ve güzelleştirici ve nemlendirici etkiye sahiptir. Uzun süreli tüketim dalağı canlandırabilir ve mideyi besleyebilir. Tofu, protein ve kalsiyum açısından zengindir ve ısıyı temizleme ve kuruluğu nemlendirme, vücut sıvısını ve detoksifikasyonu teşvik etme ve kan yağını azaltma etkilerine sahiptir.Balık kafası ve tofu içilmesi için lezzetli ve besleyici bir çorbaya kaynatılır, sadece vücudu ve beyni ısıtmaz, aynı zamanda cildi nemlendirir. " Malzemeler
- Çim sazan kafası 1 parça
- Zencefil 10 adet
- tuz 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- soya peyniri 1 parça
- sıvı yağ 2 kaşık
- biber 1 kepçe
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Balık kafasını yıkayıp ikiye bölün, sonuna kadar kesmeyin; sırasıyla 1 kaşık pişirme şarabı ve uygun miktarda tuz kullanın ve 15 dakika marine edin. Marine edilmiş balık kafasını kağıt havluyla ıslatın.
-
2 Sıcak tavaya uygun miktarda yağ dökün ve tavanın içini zencefil ile silin.Balık kafasını kızartırken yağ sıçraması önlenir. Bu şekilde kızartma sırasında balık kafası tavanın dibine yapışmayacaktır. Balık kafasını tencereye koyun ve orta ateşte her iki tarafta kızartın; kısık ateşe çevirin ve kızarana kadar kızartın. Balık kafalarını kızartmak için yağı tekrar yemeyin. Kızartmadan önce balık kafasının yüzeyindeki suyu kurutmak için balık kafasını yağsız bir tavaya koyun; balık kafasını kızartırken tamamen yağlı olmayacaktır.
-
3 Tencereyi indüksiyonlu fırına koyun ve kızartma düğmesini açın. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve zencefil dilimlerini soteleyin.
-
4 Balık kafasını kızarmış zencefil dilimlerine koyun; balık kafasının üzerine biraz su dökün, pişirme şarabını yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Ancak balık çorbası yapmak için balık kızartılıp yüksek ateşte kaynar su ile kaynatıldıktan sonra, balık kafası çorbası süt beyazı görünecektir; bu, yağ ve suyun iyice karıştırılmasının sonucudur. Bu şekilde balık kafası çorbası güçlü bir tada sahip olacaktır.
-
5 Tofu Çorba için özel olarak hazırlanmış yumuşak tofuyu seçin, tofunun ortasından kesin ve eşit büyüklükte küpler halinde kesin.
-
6 Bir tencereye su koyun ve kaynatın, tofu küplerini dökün ve suyu haşlayın, pürini haşlayın. Veya tuz koyup suyla durulayabilirsiniz.
-
7. Yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte değiştirin ve 8 dakika çorba süt beyazı olana kadar pişirin. Balık başı çorbasının kremsi beyazı, balık kafasının kızartma derecesine bağlıdır.Yerel koşullara göre uyarlanması gerekir ve zamanı belirlemek için duruma bağlıdır. Çorba süt beyazı olarak pişirildiği sürece, çorba tenceresi başarılı olacaktır.
-
8 Soya peyniri küplerini koyun ve hafifçe karıştırın; yüksek ısı kaynadıktan sonra kısık ateşte değiştirin ve 5 dakika pişirin. Yüksek ateşte kaynamaya devam edin ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte değiştirin.Çorbayı beyaza dönene kadar pişirmek ve biber eklemek en iyisidir; balık çorbasına süt dökmeyin, çünkü çorba süt varken köpürür, sadece çorbanın rengi değil İyi görünmüyor; balık kafası çorbasının orijinal lezzetini tadamıyorum. [Süt aromasını seviyorsanız deneyebilirsiniz]
-
9 Balık başı çorbasına bir kaşık dolusu tuz koyun. Çorbayı yapmak için çok erken tuz eklemeyin. Balık kafasına tuz girişini azaltmak ve balık başı çorbasındaki besin maddelerinin kaybolmasını önlemek için balık başı çorbası pişirildiğinde tuz ekleyin. .
-
10 Sonbahar ve kış aylarında tekrar beslenmek için iyi bir zaman Balık kafa çorbası lezzetli ve besin değeri yüksek, sucul yemleri ilk yiyen balık kafası olabilir. Balık başı çorbasının protein içeriği domuz etinin iki katıdır.Yüksek kaliteli protein açısından zengindir çünkü kalın çorba vücut tarafından kolayca emilir. Tofu, "bitki eti" olarak bilinir. İnsan vücudu için gerekli çeşitli eser elementler, şekerler, bitkisel yağlar ve yüksek kaliteli protein içerir. Balık kafası ve tofudan yapılan çorba, nasıl yapılırsa yapılsın ondan asla bıkmayacaksınız. buna ne dersin? Denemeyin, herhangi bir sorunuz varsa lütfen belirtin! Sadece yorumlarda bırakın, gördüğümde cevaplayacağım ~~~
