Korunmuş yumurtalı balık çorbası - Yemeği
"Sürekli fazla mesai beni bunalttı. Görevi bitirdiğim gün enerjimi kaybettim. Evde iki gün karmakarışık bir şekilde uyudum. Hala yavaşlayamadım. Gençken yaşlılığın ritmi, Her gün fazla mesai yapmak, ertesi gün hala enerjik. Çok yorulduğumda hiçbir şey yemek istemiyorum Beyaz çeşitli ve tuzlu tuz dışında beni etkileyebilecek tek şey ılık ve hafif çorbadır. Aniden, gerçekten bir yudum konserve yumurtalı balık çorbası içmek istedim.Aşırı yorgun olduğumu hala hatırlıyorum, o lezzetli konserve yumurtalı balık çorbası beni kurtardı, tüm midemde hizmet etti ve bir şeyler yemek istememe neden oldu. Sıcak ve lezzetli balık çorbası her zaman hafızamda olmuştur. Pazarda güçlü bir şekilde desteklenen, yorgun kişilere enerji sağlamak için taze orfoz, buharda pişirilmiş balık, balık kafası, balık kuyruğu, balık kılçığı ve konserve yumurtalar getirdi. " Malzemeler
- Orfoz 1 parça
- korunmuş yumurta 2 parça
- zencefil 1 küçük parça
- kereviz 1 küçük avuç
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze orfoz seçin.
-
2 Ustadan balığı tutmasını ve balık kafasını ve kuyruğunu balık kemiklerini almasını isteyin.
-
3 Yıkayın, bir güveç içine koyun, yıkanmış zencefil dilimleri ekleyin.
-
4. Uygun miktarda su ekleyin.
-
Yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
6 Korunan yumurtaları yıkayın, kabuklarını çıkarın ve parçalara ayırın.
-
7 Kerevizi yıkayın ve kereviz boncuklarını kesin. Balık çorbasını yüksek ateşe çevirin ve konserve yumurtaları koyun.
-
8 Balık çorbasını yüksek ateşe çevirin ve konserve yumurtaları koyun.
-
9 Tekrar kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin, kereviz boncuklarını ekleyin ve ocağı kapatın.
