Yağsız domuz eti
100 gram
Pleurotus ostreatus
300 gram
Yardımcı maddeler: domuz yağı, tuz, gorgon tozu, zencefil İstiridye mantarı çorbası nasıl hazırlanır 1 İstiridye mantarının köklerini çıkarın ve bir süre temiz suda bekletin 2 Yağsız eti ince dilimler halinde doğrayın, avluda tuz 3 Yıkanmış istiridye mantarı suyu elle sıkın 4 Tencereye uygun miktarda domuz yağı koyun ve mantarları karıştırın 5 Uygun miktarda su, uygun miktarda öğütülmüş zencefil ekleyin 6 Et dilimlerine uygun miktarda gorgon tozu ekleyin, iyice karıştırın 7 Biraz açın ve tencereye birer birer koyun (tencereyi küçük ateşte çevirin) 8 Et piştikten sonra tencereden çıkabilir.