Wuhan Fat Miba - Yemeği

Yağlı pirinç kekleri çift olarak satıldıklarında karşı tırmık olarak da adlandırılırlar ve çocuklara Ba Ba denir. Jianghan Ovası'ndan Wuhan'a tanıtıldı ve vatandaşların gözdesi oldu. Geleneksel yöntem, pirinci öğütmek ve fermente etmek, un, şeker, soda külü vb. Eklemek ve iyice karıştırmaktır.Dışı yanmış ve içi hafif bir şarap aromasıyla yumuşatılmıştır. Beladan kurtulmak için bunun yerine pirinç eriştesi kullanın! Yapışkan pirinç 100 gram Shimizu 100 gram Maya 1 g Pudra şekeri 20 gram

Tüm malzemeleri kaba koyun

Parçacık içermeyen pirinç sütüne karıştırın

Oda sıcaklığında plastik sargı ve mayalama ile örtün

İyi bir fermantasyon durumunda, pirinç sütünün yüzeyinde çok sayıda delik vardır.

Tavayı kısık ateşte çevirin ve bir fırça ile ince bir yağ tabakası uygulayın.

Bir kaşık dolusu pirinç şurubunu bir kaşıkla alıp tencerede çember şeklinde yayın.Pirinç şurubu yavaş yavaş katılaşır ve yüzeyde gözenekler oluşur.Kapağıyla pişirin.