Kızarmış pirzola - Yemeği
"Tadı kokulu ve tuzlu, kaburgalar gevrek ve rengi altın kırmızısı. Erkekler, kadınlar ve çocuklar tarafından yenebilir." Malzemeler
- Domuz pirzolası 500
- Sarımsak 1 yaprak
- zencefil 2 tablet
- Anason tohumu 3
- şeker Yarım küçük kase
- Beyaz sirke Yarım küçük kase
- Pirinç şarabı 2 kaşık
- zencefil 4 dilim
- On üç tütsü 1/2 kaşık
- tuz 1 kepçe
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kaburgaları durulayın, on üç mis kokulu tuz ekleyin ve bir parça zencefili köpüğe kesin, 5 dakika marine edin.
-
2 Kalan zencefil dilimlerini ve anasonu yağ tavasına ekleyin, yağ sıcaklığı% 60 sıcaklığa ulaştığında kaburgalara dökün ve sürekli karıştırın.
-
3 Kaburgaların yüzeyi gevrek olana kadar kızartın ve ardından çıkarın.
-
4 Yağa ulaştığında tencerede biraz yağ bırakın, beyaz şeker ekleyin ve şekeri kısık ateşte kızartın.
-
5 Karamel rengi elde edildikten sonra, kaburgalara dökün ve birkaç kez kavurun, beyaz sirke dökün ve kısık ateşte dinlendirin.
-
62 yemek kaşığı pirinç şarabını 3 yemek kaşığı beyaz su ile birlikte tencereye dökün ve suyu toplamak için yüksek ateşte açın.
-
7 Bitmiş ürün tencere dışında, hadi yiyelim.
İpuçları
Normalde şeker kızartmak için beyaz kaya şekeri kullanılmalı, evde yokken beyaz şeker kullandım. Tavuk soslu marul dilimleri
Sonraki
