Kızarmış şeker rengi. Skin Q yumuşak et Bambu filizleri ve yuan toynağı - Yemeği
* Kurutulmuş bambu filizlerini bir gece önce kaynar suda bekletin ve dönem boyunca 3-4 kez suyu değiştirin. Kullanmadan önce suyu kaynatın ve haşlayın, sonra alın, suyla durulayın ve bir kenara koyun ~ * Karnabaharı kullanım için kaynatın.
* Hazırlanışı ~ Yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefil dilimleyin, sarımsakları soyun ve ayırın ~ yıldız anason, tarçın rezervi ~
* Eti haşlayıp toplamak için bir tencere suyu kaynatın, soğuk suyla durulayın.
* Tırnakların derisini sıcak bir yağ tavasında hafifçe kömürleşene kadar kızartın.
* Hafif kavrulmuş eti daha sonra kullanmak üzere bir tencereye koyun.
* Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı etin yeni kızartıldığı tencereye koyun, kalan yağı aromayı kızartmak için kullanın, sonra alıp tencereye koyun.
* Son olarak, kalan yağı kullanarak 50 gr şekeri kısık ateşte dökün ve karamel rengi ve karamel tadına gelene kadar karıştırın, ardından yavaşça 400 ml su ilave edip iyice karıştırın. (Su dökerken, tencerede hafif bir yağ spreyi olması normaldir ~)
* Karamelize suyu tencereye koyun. * Yıldız anason, tarçın, soya sosu, Shaoxing şarabı ve 1000 ml suyu bir tencereye koyun ve orta-düşük ateşte kaynatın.
* Kaynattıktan sonra küçük bir ateş örtüsü olan bir tencerede 90 dakika pişirin, ardından bambu filizlerini ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişmeye devam edin. (Pilav süresi de uzatılabilir, böylece et yumuşayana ve daha lezzetli oluncaya kadar kaynar) ~
* Tencereye başlayın ve servis yapın!
* Beyazlatılmış karnabaharı ve iyice kızartılmış güneş yumurtalarını koyun ~
* Güzel kokulu bambu filizleri ve yuan toynak pirinci ~ Evde de yiyebilirsiniz !!!
