Zenginlik ve Karşılama Bahar Shaoxing Yuanti - Yemeği
2 domuz arka ayak 1 yeşil soğan 1 parça zencefil 6 sarımsak 2 biber 3 yıldız anason 5 küçük parça tarçın Bir tutam beş baharat tozu Su 1200cc Soya Sosu Sosu 200cc Shaoxing şarabı 200cc 1 şişe kola 1 kutu bira 1 yemek kaşığı kaya şekeri
Kanı çıkarmak için domuzun ayaklarını haşlayın, ardından soğuk suyla durulayın, süzün ve bir kenara koyun.
Baharat yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı (soymadan) yeşil soğan kızarıncaya kadar hafifçe vurun, ardından kaya şekerini ekleyin ve şeker rengini kızartın.
Domuz parmak eklemlerini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Soya sosu çiğ, Shaoxing şarabı, bira, kola, kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, beş baharat tozu ekleyin, kaynatın ve domuz ayaklarını renklendirmek için pişirin
5-10 dakika pişirin ve marine etmeye devam etmek için su ekleyin.
30 dakika pişirdikten sonra.
60 dakika pişirdikten sonra (yumuşak ve hassas tadı seviyorsanız, 15-20 dakika daha marine edebilirsiniz)
Servis
Kızarmış Qingyuan Toynağı
önceki
Kızarmış Tırnaklı Erişte
Sonraki
