Kırmızı Fasulye Ekmeği - Yemeği
"Bugün yapılan kırmızı fasülye ezmeli ekmek, ballı kırmızı fasulyeyle doldurulur. Kırmızı fasulyenin tıbbi ve sağlık açısından etkisi yüksektir. Ayrıca her zaman sevdiğim bir ekmek." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 160 gram
- toz şeker 20 gram
- Süt 100 gram
- Maya 3 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Kara Susam Doğru miktar
- Düşük glütenli un 40 gram
- Yumurta 30 g
- tuz 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- Ballı fasulye Doğru miktar
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı ve tuz dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamuru yoğurun. Tereyağı ve tuz ilave edip yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
2 Film çekilebilir ve fermantasyon için kırılmamalıdır.
-
3 Mayalanmış hamur eşit olarak sekiz parçaya bölünür ve kırmızı fasulye ezmesi ve ballı kırmızı fasulye de sekiz parçaya bölünür.
-
4 Hamurun bir kısmını alıp düz olarak bastırın ve bir parça kırmızı fasulye ezmesini koyun.
-
Ağzını sıkıca sıkıştır.
-
6 Düz bastırın ve bir kazıyıcıyla birkaçını eşit şekilde kesin.
-
7 Emici kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin. Fırının fermantasyon işlevi varsa, altına bir tabak sıcak su koyun.
-
8 embriyoya tam yumurta karışımı sürün, ortasına siyah susam serpin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 20 dakika yukarı aşağı pişirin.
-
9 Pişirdikten sonra soğuması için ızgaraya koyun.
-
10 Yemeden önce soğumasını bekleyin ve ekmek torbasına koyun.
İpuçları
1. Aldığım kırmızı fasulye ezmesi nispeten tatlı, bu yüzden çok fazla paketlememelisin. 2. Rengin iyi görünmesi için yumurta sıvısının tamamını eşit şekilde fırçalamaya çalışın. Sosisli Fantezi Ekmek
önceki
Zeytin Sebzeli Kızarmış Fasulye
Sonraki
